Bioquimica Fermentaçao

Hektoen. Meio Indicador: é utilizado no estudo das propriedades bioquímicas das bactérias, auxiliando, assim, sua identificação. O mais simples é aquele usado no estudo das reações de fermentação. Ex.: Agar Triple Sugar Iron (TSI) e Agar Citrato de Simmons. (PUC, 2014). 2. Objetivo Preparar diferentes meios de cultivo de micro-organismos e discutir suas aplicações. Conhecer os princípios das provas bioquímicas utilizadas na identificação de espécies…

acumulados nos lagos e oceanos primitivos. Devido à sua grande simplicidade, estes seres utilizariam processos igualmente rudimentares de retirar energia dessas moléculas de que se alimentavam. Esse mecanismo seria, quase com certeza, semelhante à fermentação realizada ainda por muitos organismos atuais. Há mais de 2 bilhões de anos devem ter surgido os primeiros organismos autotróficos, procariontes ainda mas capazes de produzir o seu próprio alimento através da fotossíntese. Este…

Mecanismos químicos da fermentação FERMENTAÇÃO FERMENTAÇÃO • PROFESSOR: HELBER BARCELLOS • GRUPO: ARIANE CARINE LIMA EDILENE FREITAS LEÍA PEDREIRA MARIA DA PENHA DEPOLLO FARMÁCIA TERCEIRO PERÍODO Introdução • As células extraem energia das matérias orgânicas que ingerimos e usa essa energia para produzir ATP ( adenosina trifosfato). A glicólise é a primeira etapa de produção de energia nas células. Obtendo um saldo de dois ATP. Na sequência, quando em aerobiose…

Relatório de Provas Bioquímicas Campo Grande- MS, 15 de Maio de 2014. Introdução Provas Bioquímicas é a investigação metabólicas das bactérias “in vitro” e servem para auxiliar o microbiologista a identificar grupos ou espécies de bactérias ou leveduras através da verificação das transformações químicas, que ocorrem num determinado substrato, pela ação das enzimas de um dado microrganismo. Bactérias realizam diversas atividades bioquímicas…

Relatório de aula prática: Fermentação 1. Introdução Os processos de fermentação já eram utilizados pelo homem há cerca de dez mil anos. Muitas bebidas eram fabricadas pelos antigos egípcios, germanos e israelitas. Embora as bebidas alcoólicas sejam diferenciadas por suas propriedades, tais como suas matérias primas e diferentes teores alcoólicos, todas elas têm uma origem básica comum, isto é, todas derivam de um processo bioquímico denominado fermentação alcoólica. A fermentação…

NÚBIA SOUZA DE OLIVEIRA SUZANE DORNELES ROSELY MARIA DE MELO CÁLITA PEREIRA DE SOUZA PROVAS BIOQUÍMICAS (METABOLISMO BACTERIANO) GOIANÉSIA - GO 2014 AMANDA PEREIRA SILVA APARECIDA SILVESTRE DE MORAIS ALVES DIVÂNIA VICENTE DA SILVA NÚBIA SOUZA DE OLIVEIRA SUZANE DORNELES ROSELY MARIA DE MELO CÁLITA PEREIRA DE SOUZA PROVAS BIOQUÍMICAS (METABOLISMO BACTERIANO) Trabalho apresentado ao Instituto Tecnológico de Goiás…

O iogurte é um produto lácteo fresco, obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos deStreptococcus thermophillus e Lactobacillus bulgaricus. O processo de fabricação do iogurte envolve muita tecnologia e ingredientes de qualidade. Estudos da bioquímica do leite chegaram ao processamento desse produto. A produção do iogurte tem início na seleção das matérias-primas como o leite, o leite em pó e o açúcar. Fermentação: a lactose (o açúcar do leite) é transformada em…

Provas bioquímicas para identificação de bacilos gram-negativos Esta aula tem como objetivo a identificação de enterobactérias em gêneros ou espécies, através da utilização de meios de cultura especiais que possibilitam a verificação da presença de enzimas bacterianas relacionadas ao metabolismo de vários substratos. As alterações nos meios produzidas pelo metabolismo bacteriano servirão de base para sua identificação de acordo com o esquema a seguir: 1) PLAQUEAMENTO SELETIVO É a…

------------------------------------------------- Fermentação Alcoólica A Fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo anaeróbico. Praticamente todos os organismos vivos podem utilizar a glicose para produção da energia necessária para…

Fermentação do iogurte. O iogurte é um produto lácteo fresco, obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos de Streptococcus thermophillus e o Lactobacillus bulgaricus.O iogurte fornece uma melhor assimilação, pelo organismo, de certos componentes, principalmente a lactose e proteínas. Processo de fermentação: Durante o processo de fermentação ocorre a produção de ácido láctico como produto principal e a produção de pequenas quantidades de outros subprodutos que…