Bioquimica Enzimas

Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos Isolamento de microorganismos produtores de enzimas amilolíticas e produção de enzima invertase de Aspergillus niger por fermentação semi-sólida TA610 - Transformações Bioquímicas em Alimentos Professora: Hélia Harumi Sato Alunas: Fernanda Annetta RA:116823 Fabiana Jacon RA:116728 Juliana Albernaz RA: 121062 Luciane Zanatta RA: 119791 Grupo 7 Campinas, 2014 1

catalisados por enzimas; Enzimas podem encontra-se separadas ou formar complexos multienzimáticos ou formar sistemas associados a membranas. Complexo multienzimático Enzimas Separadas Sistema ligado à membrana Regulação do Metabolismo S Síntese e degradação de uma molécula não pode ocorrer simultâneamente numa mesma célula ou tecido; Para que as rotas sejam controladas devem utilizar enzimas distintas e compartimentos celulares diferentes. Enzima 1 C Enzima 2 Enzima 6 D R…

Introdução As enzimas são em sua maioria proteínas, com exceção de um pequeno grupo de RNA, e funcionam como catalisadores dos sistemas biológicos, ou seja, aumentam a velocidade de reações, que sem elas, levariam muito tempo para serem realizadas o que não seria compatível com as necessidades do organismo. A velocidade de uma reação é aumentada através da diminuição de sua energia de ativação, é nesse ponto que as enzimas atuam facilitando assim a formação do estado de transição S2+ que possui

alimentos e bebidas • Cultivo de plantas e domesticação de animais • Tratamento de doenças Disciplinas de Base Biológicas:  Microbiologia  Biologia Molecular Químicas:  Química Orgânica  Química Analítica  Bioquímica Engenharia:  Engenharia bioquímica ou bioprocessos Disciplinas de Base MICROBIOLOGIA: È e estudo dos microrganismos. Formas de vida que, originalmente, só poderiam ser vistas com o auxílio de microscópios. Ex: Bactérias, Fungos, Vírus,…

Tutorial. Bioquímica. Índice: 1. Resumo. 2. Introdução. 3. Metabolismo da Fenilcetonúria (PKU). 4. Bases moleculares da Fenilcetonúria (PKU). 5. Manifestações bioquímicas da PKU. 6. PKU materna. 7. Causas genéticas da PKU. 8. Heterogeneidade de hiperfenilalaninanemia. 9. Diagnóstico PKU. 10. Tratamento PKU. 11. Bibliografia. 2 1. Resumo : Neste trabalho é abordado o metabolismo da fenilcetonúria, tendo em conta que esta doença é causada por deficiências na…

PROFISSIONAL GRAZIELA REIS DE SOUZA CURSO TÉCNICO EM ANÁLISES CLÍNICAS ENZIMAS QUE AVALIAM A FUNÇÃO HEPÁTICA MACAPÁ 2015 ANANDA YASMINE NEGRÃO PINHEIRO ENZIMAS QUE AVALIAM A FUNÇÃO HEPÁTICA Trabalho apresentado ao Centro de Educação Profissional Graziela Reis de Souza, como requisito avaliativo para obtenção de nota final na disciplina de Análises Bioquímicas II, orientado pelo Profº. Antônio Eliezer.…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS – TURMA B RELATÓRIO 10 – Efeito da concentração de substrato na velocidade da reação da invertase de Saccharomyces cerevisiae Grupo 6 Thaís Mendonça Paes, 137681 Isabele Dognani Prestes, 136146 04 de junho de 2015 Campinas, SP 1. Introdução A enzima invertase catalisa a hidrólise da ligação glicosídica da sacarose em beta-frutofuranosidade em frutofuranosídeos. O xarope de…

Respiração / Fotossíntese 7 http://bioactive.mrkirkscience.com/08/ch8summary.html Respiração / Fotossíntese 8 http://kentsimmons.uwinnipeg.ca/cm1504/Image150.gif RESPIRAÇÃO envolve uma série de reacções executadas por um grupo de enzimas localizadas no citosol e no plastídeo. A sacarose, é parcialmente oxidado vi açúcar fosfato de 6 carbonos (hexose fosfato) e açucares fosfato de três carbonos (trioses fosfato), para produzir um ácido orgânico - por ex. o piruvato. O…

for enzymatic reactions. Endereço para contato: UNIARARAS Av. Maximiliano Baruto, 500, Jd. Universitário – CEP 13607.339 - Araras-SP Clerici,M.T.P.S. et al. No.02/2006 E2 Introdução: O uso de aulas práticas durante as aulas de Bioquímica e de outras matérias básicas para os cursos da área de saúde é de fundamental importância, para elucidar importantes conceitos teóricos e também para apresentar para o aluno técnicas e procedimentos a serem usados nas disciplinas…

Introdução As enzimas são proteínas especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja, aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. Todas as enzimas são proteínas, mas nem todas as proteínas são enzimas. As proteínas, como um todo, ocupam um papel de destaque na dinâmica e estruturação dos organismos vivos. 1 A velocidade de uma reação está associada com vários fatores, enfatizando-se aqui o efeito do pH. A concentração de íons de hidrogênio afeta as…