Aves De Corte

produto. E o acompanhamento continuo durante o fabricação da aves ate esta pronta para ser enviada para os distribuidores e varejista e atacadista com isso chegada ate a mesa do cliente que e o alvo da produção. Nome da empresa: Grupo NJS Região que atua: Brasil Segmento da empresa: Alimentícios Quais os Produtos/ Produtos que comercializa: Frangos - com formas de comercialização diferentes. EX.: Inteiros e com cortes específicos. Publico alvo: todas as classes de…

FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANO CAMPUS SENHOR DO BONFIM LICENCIATURA EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA A Energia Solar para reduzir custos com energia elétrica convencional na criação de frango de corte. MANOEL AMORIM PAIXÃO Projeto de pesquisa apresentado. Disciplina: Metodologia da pesquisa SENHOR DO BONFIM – BA ABRIL/2013 SUMÁRIO…

possível, com quadros e tabelas. No caso de florestas, indicar a destinação da produção, espaçamento a ser utilizado no plantio das culturas, períodos de cortes, desbrota. Obs.1: exemplos de algumas informações que devem constar num Plano de Manejo: evolução do rebanho e manejo de pastagens e pastoreio, sistema de rotação de culturas, planejamento de corte de florestas e destinação, planejamento para recuperação de área ou pastagem degradada etc; Obs.2: O Plano de Manejo é exigência do…

FEDERAL SUL-RIOGRANDENSE TRATAMENTO DE EFLUENTES EFLUENTES E RESIDUOS ORIUNDOS DO PROCESSO DE ABATE DE AVES Entrevista a Dambyto – Morro Redondo Mauricio Rafael Brisolara Cruz 3º Semestre de Tecnologia em Gestão Ambiental Professora Beatriz Fabião 1 - INTRODUÇÃO Este trabalho tem por objetivo relatar as origens e o destino do efluente e dos resíduos do abatedouro de aves do Morro redondo, para isso foi feita uma entrevista a uma área de nossa região, a cooperativa…

Cortes: Chiffonnade As folhas são enroladas e fatiadas finamente. Brunoise Legumes cortados em forma de cubos minúsculos de 4 a 5 mm de lado. Usado em sopas, recheios, molhos e salpicões. Mirepoix Vários legumes cortados em forma de pequenos cubos de 8 mm de lado. Usado em arroz, carnes e complementos de molhos. Parmentier Em forma de cubos de 12mm de lado. Usado em guarnições de carnes ou pratos que têm esse nome. Julienne Em forma de tiras de 4 a 5 cm de comprimento. Usado…

Tecnologia de carnes e derivados Aves • A avicultura é a criação de aves para produção de alimentos , em especial carne e ovos. Entre as espécies criadas na avicultura destaca-se o frango. • Em muito menor escala, também são criadas aves como perus patos, gansos, codornas e avestruzes. Métodos de conservação das aves • • • • Os mais Conhecidos são os métodos de calor e de frio; Calor : Defumação. Frio: Resfriamento, Congelamento. Alem do uso de aditivos quimicos Objetivos da…

TECNOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DA PERDA DE CALOR EM FRANGOS DE CORTE VISANDO O RESFRIAMENTO DE AMBIENTES DE PRODUÇÃO – ZOOTECNIA DE PRECISÃO” Candidata: Sheila Tavares Nascimento – Zootecnista. Orientador: Prof. Dr. Iran José Oliveira da Silva NUPEA – ESALQ/USP. Piracicaba - SP Setembro / 2007 “TERMOGRAFIA COMPUTACIONAL: NOVA TECNOLOGIA PARA A DETERMINAÇÃO DA PERDA DE CALOR EM FRANGOS DE CORTE VISANDO O RESFRIAMENTO DE AMBIENTES DE…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA AVES E PESCAD0S ROSÂNGELA DUARTE VOLTA REDONDA 2014 INTRODUÇÃO Aves Refere-se a aves domésticas ou de caça, utilizadas na alimentação. Os tipos mais comuns de aves são frango, peru, pato, marreco, ganso, faisão, galinha d’angola, codorna, perdiz, pombo e chester. O frango é o mais comum das aves. (http://www.sonutricao) Cortes Peito: carne branca, macia e seca. Coxa, sobrecoxa e asa:…

INSTITUTO FEDERAL DA BAHIA Disciplina: Tecnologia de Carnes Discentes: Andressa Carvalho, Bárbara Feitosa, Hadna Alencar e Talita Batista Docente: Michele Coité Turma: 631 Processamento de Abate de Aves Barreiras 2013 Introdução O abate de aves no Brasil é realizado conforme o Regulamento do RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal) e Ministério da Agricultura. Seguindo rigorosamente as operações determinadas, como:

Aplicação de Dióxido de Cloro em Abatedouro de Aves Introdução : A aplicação de água tratada com dióxido de cloro em abatedouro de aves trás várias vantagens sobre a utilização da água tratada com cloro (na forma de gás : Cl2 ou sob forma líquida/hipocloritos : NaOCl). Equipamento : Um único gerador de Dióxido de Cloro, pode atender a vários pontos de aplicação em um abatedouro. Deve-se levar em conta o ponto de aplicação em que a solução de dióxido de cloro é aplicada em maior…