Avaliação De Riscos Panificadora

alimentos são as BPF (Boas Práticas de Fabricação), o Sistema APPCC (Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle) e a ISSO 22000 entre outras. O Sistema APPCC vem sendo vastamente indicado por órgãos de fiscalização que preconizam a prevenção dos riscos no que diz respeito à qualidade sanitária (RIBEIRO-FURTINI; ABREU, 2006). De acordo com a Resolução de Diretoria Colegiada (RDC nº 216/2004), o abastecimento de água no estabelecimento de panificação deve ser totalmente potável. A…

DAYANNE BARCELOS DENISE TORRES IGOR LANA PATOS DE MINAS 2012 CAMILA GONÇALVES DAYANNE BARCELOS DENISE TORRES IGOR LANA EMPREENDIMENTO: BAR DA RITA Trabalho apresentado como requisito parcial de avaliação da disciplina de Empreendedorismo, sob orientação do Profº. Márcio Patrício. PATOS DE MINAS 2012 ANÁLISE DE MERCADO Estudo dos clientes Realizamos uma pesquisa com o público consumidor para identificar…

manipulação, apresentação ou acondicionamento de seus produtos, bem como por informações insuficientes ou inadequadas sobre sua utilização e riscos. § 1º O produto é defeituoso quando não oferece a segurança que dele legitimamente se espera, levando-se em consideração as circunstâncias relevantes, entre as quais: I - sua apresentação; II - o uso e os riscos que razoavelmente dele se esperam; III - a época em que foi colocado em circulação. § 2º O produto não é considerado defeituoso…

características do arranjo físico devem estar alinhadas as prioridades competitivas da organização. Deste modo, deve-se definir objetivos essenciais as operações como:  Segurança e espaço: priorizar a ocupação adequada da área disponível evitando riscos de acidentes com clientes ou colaboradores embasando-se na Norma Regulamentadora número 12.  Fluxo: possibilitar fluidez de informações ou materiais, reduzindo a necessidade de movimentações excessivas.  Acesso e…

desempenho e qualidade nos produtos e serviços (a entrega). A continuidade do empreendedorismo é um pouco ausente, pois as inovações são questões de necessidades e as oportunidades geralmente não são aproveitadas, pois o mesmo não gosta de correr riscos. QUESTÕES EMPREENDEDORISMO 1. Conhece o empreendedor individual? Conheço um pouco sobre, mas a empresa não se enquadra nas especificidades do MEI. 2. Em que perfil de empreendedor se classifica?…

Emprego NBR - Normas Brasileiras Técnicas NHO - Normas de Higiene Ocupacional NIT - Número de Identificação do Trabalhador PCP - Prevenção e Controle de Perdas PIS - Programa de Integração Social PPRA - Programa de Prevenção de Riscos Ambientais RESUMO Neste item deve constar um breve resumo do que será lido durante o relatório. Palavras-chave: Deve constar no mínimo 4 palavras que se resumem o relatório e que são mais evidentes durante…

Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) de porte e tipos de organização diferentes entre si, como restaurantes comerciais, restaurantes de hotéis, serviços de motéis, coffee shops, buffets, lanchonetes, cozinhas industriais, fast food, catering, panificadoras e confeitarias e cozinhas hospitalares (ABERC, 2002, BRASIL, 2004). Contudo, com o crescimento do mercado de alimentação cria-se a necessidade da especialização em busca de um diferencial competitivo nas empresas por…

exemplo prático: Os supermercados Pão de Açúcar – uma rede espalhada pelo país inteiro. O supermercado é o empreendimento, o empresário, dono dessa rede – Abílio Diniz – é o empreendedor. Pense na panificadora que tem na esquina da sua casa. A panificadora é um empreendimento e o dono da panificadora – Sr. João – é o empreendedor. 1.2 Criatividade e Inovação Criatividade e inovação. Expressões que achamos tão comuns, não é mesmo? Temos ideia do conceito, porém, quando…

cliente pode encontrar outras opções de compra, seja por preço ou conveniência, por isso temos de mantê-los fiéis, criando expectativas para que ele sempre volte! 2.1 Perfil da Organização 2.1.1 Apresentação da Empresa PANIFICADORA E CONFEITARIA FUTURA Inaugurada no dia 29/10/2011, a proprietária e empresaria Marlene Severino Pereira, que já trabalha no mercado de vendas com uma loja de confecção, ampliou seu quadro no mercado de trabalho com um novo…

Industrialização de bolos Colaborador: José Paulino de Belo Cargo: Sócio Gerente Porte da Organização: Empresa de Pequeno Porte INTRODUÇÃO A empresa iniciou sua atividade industrializando e comercializando bolos, através do nome Panificadora Centenária Ltda, administrada pelo sócio gerente senhor Aquílio Bernardo Vieira. Na época que a empresa foi adquirida a produção era apenas de dez toneladas de bolos/mês, contando com o total de seis funcionários,…