Proteinas

Proteínas  Importância em seres vivos Enzimas Reserva Estruturais Regulação Transporte Motilidade Defesa Introdução WF 1 Proteínas PROPRIEDADES  Elevadas Massas moleculares (de 10.000 a 1 milhão de Da) Composição e sequência de aa característica Número aproximado de resíduos de aa da proteína simples calculado dividindo sua MM por 110. Hidrólise das proteínas (soluções ácidas ou básicas) produz uma mistura de aa livres.    WF 2 PROTEÍNAS CLASSIFICAÇÃO  De acordo com suas funções:  Enzimas Constituem a classe de proteínas mais variada e mais especializada. Ex: tripsina, álcool desidrogenase, amilases.  Proteínas transportadoras Ex: hemoglobina, lipoproteínas, proteínas de transporte de membranas.  Proteínas nutrientes e de armazenamento Ex: Ovalbumina (ovo), caseína (leite), faseolina (sementes), ferritina.  Proteínas contráteis ou de motilidade Ex: Actina e miosina (músculos), dineína e cinesina (cílios e flagelos). PROTEÍNAS  Proteínas estruturais Fornecem resistência e proteção às células e tecidos. Ex.  queratina, colágeno, elastina, fibroína.  Proteínas de defesa Ex: Imunoglobulinas, trombina, venenos de serpentes, toxinas bacterianas e proteínas vegetais tóxicas (RIPs e lectinas).  Proteínas reguladoras Ajudam a regular a atividade celular ou fisiológica, como as proteínas envolvidas na regulação da expressão gênica e os hormônios.  Outras proteínas Ex: Monelina, proteínas anticongelantes,…

de Nutrição e Higiéne Alimentar , foi-nos proposto fazer um trabalho sobre diferentes tipos de alimentação , a roda dos alimentos , proteínas , hidratos de carbono , lípidos , vitaminas , sais minerais , fibras alimentares e água . Perante as diferentes escolhas , tomei a liberdade de escolher as proteínas . Ao longo do trabalho falarei da estrutura das proteínas , das suas funções fisiológicas , das suas propriedades e falarei também das protéinas no que toca a nutrição . As…

PROTEÍNAS Agenor Fontoura Marquez Bromatologia e Nutrição Animal Medicina Veterinária INTRODUÇÃO  Evolução nas últimas duas décadas;  Método fatorial: consiste em dividir a exigência protéica em Manutenção e Produção;  Manutenção: N endógeno urinário, fecal;  Produção: Feto, Crescimento e Lactação;  Proteína Bruta Proteína metabolizável (aminoácidos);  Resultado: ganhos de produtividade animal; DEFINIÇÃO  Proteínas são definidas como compostos orgânicos,…

Proteinas As Proteínas são formadas pela união de vários aminoácidos (entre 50 a 1000 aminoácidos), diferenciando-se entre si precisamente pelo tipo e qualidade dos aminoácidos que as formam e também pelo modo como estes se encontram unificados. Por este facto, o nosso corpo necessita fortemente de aminoácidos para conseguir sintetizar as suas proteínas, que podem ser de dois tipos distintos, os aminoácidos essenciais e os aminoácidos não essenciais. Aos aminoácidos que o nosso corpo…

PARA O DESENVOLVIMENTO DO ALTO VALE DO ITAJAÍ ALINE PATRICIA BERRI MICHÉLE SCHEIMANN PROTEÍNAS RIO DO SUL 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO PARA O DESENVOLVIMENTO DO ALTO VALE DO ITAJAÍ ALINE PATRICIA BERRI MICHÉLE SCHEIMANN PROTEÍNAS Trabalho Semestral a ser apresentado a disciplina TCM IV, do curso de Tecnologia em Processos Químicos, da Área das Ciências e da Computação do Centro Universitário para o Desenvolvimento do Alto Vale do Itajaí – UNIDAVI – Rio do Sul –…

TRABALHO DE BIOLOGIA PROTEÍNAS SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1 – PROTEÍNAS 2.1 – Conceito São compostos orgânicos de alto peso molecular, formadas pela sequência de vários aminoácidos. Representam cerca de 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portando, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem vários tipos de…

1. Proteínas As proteínas, além de constituírem o componente celular mais abundante, são as moléculas mais diversificadas quanto à forma e função. As funções que desempenham são estruturais e dinâmicas. Formam os componentes do esqueleto celular e de estruturas de sustentação, como, por exemplo, o colágeno e a elastina. Participam de quase todos os processos biológicos, já que incluem as enzimas, que catalizam as milhares de…

PROTEINAS: As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Pertencem à classe…

Primeiramente, podemos afirmar que as proteínas são macromoléculas, isto é, moléculas grandes, constituídas por unidades chamadas aminoácidos. Algumas propriedades importantes dos seres vivos estão associadas a elas: a facilitação para a ocorrência de reações químicas (enzimas), o transporte de oxigênio (hemoglobina), a transmissão de informações (hormônios), a composição estrutural das células (membranas, túbulos,etc.), a defesa orgânica (anticorpos), etc. O que distingue uma proteína…

Objetivos - reconhecer as proteínas como moléculas eletricamente carregadas - analisar a influência do pH sobre essas cargas - reconhecer os grupamentos responsáveis pela solubilidade das proteínas em água - identificar os agentes que podem alterar essa solubilidade 2. Introdução Vimos no experimento anterior que a solubilidade das proteínas em meio aquoso deve-se, em grande parte, à distribuição das cargas elétricas ao longo da molécula. Nesse sentido, se a interação…