tde bromatologia 2 bimestre

SIMONE GOMES DE MELLO TDE – ARTIGO CIENTÍFICO – PROPRIEDADES FISICO QUÍMICAS / SUJIDADES E MATÉRIAS ESTRANHAS EM MEL E ANÁLISE CRÍTICA SUZANO 2015 SIMONE GOMES DE MELLO – RGM 251 4º SEMESTRE DE NUTRIÇÃO TDE – ARTIGO CIENTÍFICO – PROPRIEDADES FISICO QUÍMICAS / SUJIDADES E MATÉRIAS ESTRANHAS EM MEL E ANÁLISE CRÍTICA Trabalho apresentado a Faculdade Piaget no Curso de Nutrição, como exigência parcial para aprovação na disciplina Bromatologia ministrada pela Profª Luciane Mie Kawashima. SUZANO 2015 Sumário Introdução 4 Artigo I – Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo. 5 Artigo II - Pesquisa de sujidades e matérias estranhas em mel de abelhas (Apis mellifera L.) 8 Artigo III - Honey physicochemical properties of three species of the brasilian Melipona…………………………………………………………………………………….09 Conclusão 11 Referência bibliográfica 12 INTRODUÇÃO Seleção de três artigos científicos, sendo um artigo em inglês, analisei os métodos utilizados em cada artigo. Sobre as propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com próprolis do estado de São Paulo, o objetivo foi estudar possíveis alterações em amostras de mel com próprolis comercializadas no estado de São Paulo, por meio de suas propriedades físico químicas. Sobre a pesquisa de sujidades e matérias estranhas em mel de abelhas (Apis mellifera L.), o…

fitoterápicas do mel de abelhas Phytotherapic properties of honey bees ANA LUCIA SILVA ESCOBAR1 FÁBIO BRANCHES XAVIER2 RESUMO: O assunto abordado na pesquisa foi verificar quais eram as propriedades fitoterápicas do mel de abelhas mais abordadas nos estudos nacionais e internacionais. Dessa forma apresentou-se como problema quais seriam as propriedades fitoterápicas do mel de abelha. O Objetivo da investigação foi identificar as principais pesquisas com o tema propriedades fitoterápicas…

ABELHAS APIS MELLIFERA TCC POS-GRADUAÇÃO ¹ JOAB JOSE RODRIGUES PEDAGOGO E PSICOPEDAGOGO CLINICO E INSTITUCIONAL¹ ² RESUMO: Em geral o habitat natural das abelhas é muito variado, na qual possibilita as abelhas seu trabalho na colméia, tanto em troncos de árvores como nas caixas em apiários a sobreviver em uma enorme diversidade de climas como: florestas, desertos, regiões de muitas montanhas entre outros, devido à variedade de clima e vegetação, houve o surgimento de uma…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS ESCOLA DE VETERINÁRIA INSPEÇÃO DE AVES, OVOS, PESCADO E MEL – TEI605 Análise crítica da legislação vigente sobre aves, ovos, pescado e mel Grupo: Ana Flávia Botelho Betânia Santos Fernanda Lima Guilherme Andrade Thiago Ribeiro Belo Horizonte, Maio de 2013 INTRODUÇÃO A inspeção higiênico, sanitária e tecnológica dos produtos de origem animal tem como finalidade: proteger a saúde pública, aprimorar os…

afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender? Criação de abelhas (apicultura) é um negócio que proporciona aos consumidores o contato com produto natural de alto valor nutritivo, com sabor natural e proveniente da vida silvestre, contribuindo para a qualidade de vida. A apicultura é parte da zootecnia dedicada ao estudo e à criação de abelhas com o objetivo de produzir…

CEARÁ Artigo apresentado ao Curso de Graduação em Licenciatura Específica em Biologia como parte dos requisitos para a obtenção do Título de Licenciado em Biologia da Universidade Estadual Vale do Acaraú - UVA, sob a orientação do prof. MSc. Bruno Stefano Miranda Valente. VIÇOSA DO CEARÁ 2010 PARECER De acordo com a Resolução Nº. 33/2006 do Conselho de Pesquisa Ensino e Extensão - CEPE, da Universidade Estadual Vale do Acaraú - UVA que dispõe sobre a apresentação do Trabalho…

uso do mel e seus derivados. O aumento do consumo do mel, ainda que modesto estimula a apicultura, pois a mesma ganha novos adeptos a cada ano por ser uma atividade rentável e que pode ser conciliada com outras culturas, além de apresentar um retorno rápido do capital empregado. Neste trabalho abordaremos de forma clara e resumida sobre os principais tópicos da apicultura desde o trabalho do apicultor, manejo, a formação da colméia e seus integrantes. Ampliando o estudo além do mel,…

TEI 605 – INSPEÇÃO DE AVES, OVOS, PESCADO E MEL Lista de Exercícios de Pescado e Mel Pescado 1) Os objetivos principais da inspeção do pescado é proteger a saúde pública, reduzir perdas pós-captura – despesca, aprimorar e manter a qualidade dos produtos da pesca e das indústrias que manipulam e processam o pescado, assegurar o intercâmbio comercial no mercado interno e externo e garantir o comércio legal dos produtos da pesca e aquicultura. 2) Não. Seus benefícios são previnir…

criação de abelhas no geral, exigem técnicas e cuidados muito importantes para a prática da apicultura. Técnicas essas, que só podem ser adquiridas com confiabilidade por um profissional da área, seja ele um professor ou um experiente produtor. A disciplina de captura de enxames e divisão de colmeias tem como objetivo somar conhecimento com as demais, para tornar o produtor rural apto à criação de abelhas, passando a ter mais uma renda familiar além de ajudar o meio ambiente criando…

Agroindústria integrado Estudo sobre hidroximetilfurfural e diastase baseado em artigo O artigo “Estudo das alterações do hidroximetilfurfural (HMF) e da atividade diastásica em méis de abelha em diferentes condições de armazenamento” (MELO, Zilmar; et. Al., 2003) demonstra o estudo de dois tipos de mel de abelha (mel de florada silvestre e mel de florada de baraúna), armazenados em 3 diferentes condições de embalagens e que sofreram análise, posteriormente, nos índices de HMF e…