Artigo sobre cafe

RESUMO O café é a bebida mais consumida no Brasil e no mundo ocidental. O fato de ser uma bebida tão popular, aliado à sua importância econômica, explica o interesse por estudos sobre o café, desde a sua composição até seus efeitos na saúde humana. Dentre as diversas substâncias presentes na composição química do café, além dos nutrientes, destacam-se a cafeína, os diterpenos cafestol e kahweol e os ácidos clorogênicos, o que faz do café uma importante fonte dietética destes compostos. Muitos estudos têm verificado a influência de seus constituintes na saúde, principalmente a cafeína vs a elevação da pressão arterial; o cafestol e o kahweol vs a dislipidemia; e ácidos clorogênicos vs proteção cardiovascular, por suas propriedades antioxidantes. Este artigo tem como objetivo apresentar de forma sucinta a importância da bebida e sua composição química, os mecanismos fisiológicos envolvidos na elevação da pressão arterial e do colesterol sérico atribuíveis ao café, bem como estudos selecionados que verificaram a associação do consumo da bebida com estas doenças cardiovasculares. Termos de indexação: Ácidos clorogênicos. Café. Cafeína. Dislipidemias. Diterpenos. Hipertensão. ABSTRACT Coffee is the most consumed beverage in the Western world, including Brazil. The fact that it is one the most popular beverages and its worldwide consumption and economic importance explain the interest for studies on coffee, from its composition to its effects on human health. In…

Voto de Cabresto Ingrid de Macêdo Oliveira. O predomínio de SP e MG na política nacional ficou conhecido como “política do café com leite”, pelo fato dos dois estados serem grandes produtores de café. As elites políticas desses dois estados se alternaram no poder presidencial durante toda a Primeira República, que passou a ser conhecida como República do Café com Leite. Os governadores, para garantir o apoio necessário ao presidente da república contavam com o auxilio da ajuda…

Revista Ciência Agronômica, v. 43, n. 1, p. 129-137, jan-mar, 2012 Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE www.ccarevista.ufc.br Artigo Científico ISSN 1806-6690 Avaliação do teor de cafeína em folhas e grãos de acessos de café arábica1 Evaluation of the caffeine content in leaves and grains of arabica coffee accessions Alexsandro Lara Teixeira2*, Paulo Eduardo Rodrigues Prado3, Kaio Olimpio das Graças Dias3, Marcelo Ribeiro Malta4 e Flávia…

As propriedades da fitoterápicas de Coffea arabica ÉRIKA RAVENE FABIANA SANTOS THARSYLA RODRIGUES 1BCBN 1. Introdução O café, originário da região da Etiópia, na África, foi introduzido no Ocidente pelos árabes e cultivado nos países tropicais da Ásia e da América, particularmente no Brasil e na Colômbia, sendo hoje a bebida mais consumida do mundo (PANIZZA, 2000). O café passa pelos processos de torrefação e moagem, na torrefação os grãos são torrados em uma instalação…

quebra de paradigmas de qualquer ordem. Segundo Marilena Chauí (1980), a ideologia é um mascaramento da realidade social que permite a legitimação da exploração e da dominação. Leia o fragmento extraído do artigo científico intitulado Entre o projeto de modernidade e a efetivação da democracia: marcas deixadas na construção da vida social brasileira, de Giselle Silva Soares, e se posicione acerca das considerações da autorarigem: Wikipédia, a enciclopédia livre. Atalho: WP:E Disambig…

CAPÍTULO XXX A CRISE DA ECONOMIA CAFEEIRA O último decênio do século XIX criou-se uma situação excepcionalmente favorável à expansão da cultura do café no Brasil. Por um lado, a oferta não-brasileira atravessou uma etapa de dificuldades, sendo a produção asiática grandemente prejudicada por enfermidades, que praticamente destruíram os cafezais da ilha de Ceilão. Por outro lado, com a descentralização republicana o problema da imigração passou às mãos dos estados, sendo abordado de forma…

A proposta do artigo abordado pelo grupo foi a de evidenciar a viabilidade econômica e financeira, obtida com maiores retornos, por meio de estocagem do café arábica, diminuindo os impactos da diferença de preços obtidos durante o período de safra e entressafra. Esse artigo demonstrou que a opção de manutenção de estoques contraria os conceitos e aplicações das Teorias de estoques, que tem como fundamento que as organizações devem operar com estoques reduzidos com vistas a diminuir…

ANÁLISE DO ARTIGO 1. Ao analisar o artigo, percebe-se que a fonte, Universidade da Carolina do Sul, é confiável. Além disso, a pesquisa foi divulgada em uma publicação científica de Mayo Clinic Proceedings com uma alta confiabilidade para a segurança das informações. Ao ler a análise, identifica-se que a amostra estudada foi consideravelmente grande, N = 43.727 e n = 2.512, e que aparentemente não há motivos para o estudo ser manipulado, visto que, foi feita por uma universidade…

comércio com os árabes, o café chega a Constantinopla e logo em seguida a Europa. O consumo do café foi ganhando campo em seu consumo e foi se popularizando na Europa durante o século XVII e espalhando por todos os lados tanto no oriente quanto no ocidente. A produção vinha da Arábia com poucas quantidade do produto que não atendia o consumo da população por causa da pequenas escalas que saia da usa plantação. Sendo então a cultura do café muito lucrativa, ela se…

Universidade Federal de Alfenas – UNIFAL-MG Instituto de Ciências Sociais Aplicadas – ICSA Rafael Araújo A produção cafeeira e o impacto econômico que ela exerce sobre a região de Varginha. Varginha 2014 Resumo: O café e hoje um dos frutos mais consumidos no mundo e com uma das maiores produções no seguimento de grãos, na procura por excelência o Sul de Minas Gerais foi escolhido para o cultivo de alguns tipos diferenciados de grãos. Hoje…