Artigo Qualidade Em Nutrição

um país e do estado nutricional dos seus habitantes. Para que se possa alcançar um bom rendimento, deve a tecnologia de alimentos está intimamente associada aos métodos e progressos da produção agrícola de um lado, e aos princípios e práticas da nutrição humana, do outro lado. • Há ainda quem duvide da utilidade de incluir na dieta produtos alimentícios industrializados porque a elaboração pode destruir, em pequena proporção, os nutrientes. Nos últimos tempos tem-se conseguido reduzir…

principais: • Alimentos frescos ou pouco processados • Conservados • Complementares • Pré-prontos (CASSAR,2008) METODOLOGIA • Base de dados: Google Acadêmico, Bireme e Scielo • Palavras-chave: Indústria de Alimentos, Nutrição, Obesidade, Aditivos, Tecido Adiposo e Digestão. TODOS OS ARTIGOS PUBLICADOS NOS ÚLTIMOS 10 ANOS. 5 OBJETIVOS Este trabalho tem como objetivo principal; compreender a atuação do nutricionista e suas atribuições nas indústrias de alimento, conhecendo assim…

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE NUTRIÇÃO ANA PAULA SARTOR RONCONI ALIMENTOS FUNCIONAIS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO EXTREMO SUL CATARINENSE. CRICIÚMA, JUNHO DE 2009 2 ANA PAULA SARTOR RONCONI ALIMENTOS FUNCIONAIS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO EXTREMO SUL CATARINENSE. Trabalho de Conclusão do Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharelado no Curso de Nutrição da Universidade do Extremo …

pecuária de corte está diretamente ligado à boa nutrição do rebanho. Assim é importante saber avaliar a dieta que será oferecida aos animais e conhecer as exigências nutricionais de cada categoria para garantir que elas sejam atendidas corretamente. Também é importante atentar para o correto manejo de cocho e a adaptação à dietas de confinamento, oferecendo o melhor manejo para garantir ganho de peso em animais de terminação. É a partir do sucesso de nutrição que os animais podem…

Frederico Westphalen, RS Jéssica Cristina de Cezaro, nutricionista pela URI-Campus Frederico Westphalen, RS Thaís da Luz Fontoura Pinheiro, nutricionista (UNIFRA), Mestre em Engenharia de Alimentos (URI- Campus Erechim), docente do Curso de Nutrição da URI- Campus de Frederico Westphalen, RS Resumo O presente estudo objetivou avaliar a composição nutricional dos cardápios oferecidos em instituições de educação infantil da rede municipal de ensino da cidade de Frederico…

resultados e subsidiar discussões e avaliações acerca das políticas e programas sociais. Neste 17º número, são apresentados os resultados, avanços e desafios do acompanhamento das condicionalidades de saúde do Programa Bolsa Família (PBF). Os quatro artigos apresentados nesta edição são frutos da parceria entre o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e o Ministério da Saúde. As condicionalidades do Bolsa Família são compromissos assumidos não somente pelas famílias,…

Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. A completar-se dez anos de publicação da PNAN, deu-se início ao processo de atualização e aprimoramento das suas bases e diretrizes, de forma a consolidar-se como uma referência para os novos desafios a serem enfrentados no campo da Alimentação e…

sua permanência em sala de aula, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes, bem como promover a formação de hábitos alimentares saudáveis. O PNAE tem caráter suplementar, como prevê o artigo 208, incisos IV e VII, da Constituição Federal, quando coloca que o dever do Estado (ou seja, das três esferas governamentais: União, estados e municípios) com a educação é efetivado mediante a garantia de atendimento em creche e…

RESUMO A anemia é a diminuição da qualidade e da quantidade de glóbulos vermelhos no nosso sangue, esses glóbulos são responsáveis pela cor característica do sangue e neles temos as hemoglobinas que é responsável pelo transporte do oxigênio para o nosso organismo. Há uma faixa de normalidade desses glóbulos vermelhos no sangue e quando o nível desses elementos se apresenta abaixo dos parâmetros caracteriza a anemia, podendo ser suave, imperceptível e até uma anemia grave com muitos…

CRUZEIRO DO SUL COMPANHIA DOS CURSOS MBA GESTÃO NEGÓCIOS DE ALIMENTOS Análise microbiológica de utensílios de cozinha em uma Unidade de Alimentação e Nutrição da cidade de Tubarão- SC. Janis Capaverde de Gusmão Florianópolis, 2011 Análise microbiológica de utensílios de cozinha em uma Unidade de Alimentação e Nutrição da cidade de Tubarão- SC. Microbiological analysis of kitchen’s utensils from a Unit of Feeding and Nutrition to the city of Tubarão-SC.…