Análises Físico Químicas E Microbiológicas Em Artigos

SERGIPE CURSO DE ALIMENTOS ADENILSA BARBOSA DE MELO ADRIANA SANTOS DE SOUZA AMANDA FERREIRA DA SILVA JULIANA ALVES DOS SANTOS MARIA ALESSANDRA DE SOUZA SANTOS AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA POLPA DE CUPUAÇU ARACAJU-SE 2012 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA POLPA DE CUPUAÇU ARTIGO APRESENTADO AO 3º PERÍODO CURSO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA TECNOLÓGICA DE SERGIPE, COMO REQUISITO PARA FINALIZAÇÃO DAS DISCIPLINAS DE MICROBIOLOGIA E…

essenciais necessários ao bem estar físico, desenvolvimento mental e intelectual do homem (Silva, Helena). Segundo Leandro Fragoso a carne moída é um alimento que se destaca entre os produtos cárneos, devido a sua praticidade, preço acessível e poder ser utilizada de diversas maneiras na culinária, mas em contra partida é produto produzido por equipamentos que se n forem higienizados de maneira correta comprometem a vida útil da carne. É necessário fazer a analise do produto para…

o padrão de potabilidade estabelecido nessa Portaria e que não oferece riscos à saúde. Água tratada é a água submetida a processos físicos, químicos ou combinação destes, visando atender ao padrão de potabilidade. 3. O que é padrão de potabilidade? Qual é o teor mínimo de cloro residual livre da água fornecida? Cite alguns dos padrões de potabilidade: físicos, químicos, microbiológicos, radiológicos. Padrão de potabilidade é o conjunto de valores permitidos como parâmetro da…

FEDERAL DO PARANÁ DIRETORIA DE GRADUAÇÃO E EDUCAÇÃO PROFISSIONAL CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA ANA CAROLINE COMIN RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO, REALIZADO NO LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE ALIMENTOS E ÁGUA MEDIANEIRA 2011 ANA CAROLINE COMIN RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO, REALIZADO NO LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE ALIMENTOS E ÁGUA Relatório final de estágio supervisionado,…

Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia Escola de Engenharia Mauá Habilitação Engenharia Química Anna Luiza Oliveira Stival Fernanda Godoi Sbaglia Lívia Rocha Hadad Nathalia Fernandes Farkuh Extração de pectina de resíduo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. Flavicarpa) São Caetano do Sul 2011 Anna Luiza Oliveira Stival Fernanda Godoi Sbaglia Lívia Rocha Hadad Nathalia Fernandes Farkuh Extração de pectina de resíduo de maracujá-amarelo…

.................................................... 4.5 - CARACTERIZAÇÃO DO PRODUTO FINAL ...................................... ..... 4.6 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA ................................................................... 4.7 - ANÁLISE SENSORIAL ................................................................................. 4.8 - ANÁLISE ESTATÍSTICA ............................................................................. 5 - REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .....................

apresentar os aspectos microbiológicos do processamento mínimo de frutas e hortaliças, através de uma analise do seu processamento em cada etapa, sendo explorado os microorganismos patogênicos, as etapas importantes na eliminação inibição ou redução microbiológica, e ação dos agentes sanificantes, com o objetivo de aliar o processamento mínimo de frutas e hortaliças a sua qualidade microbiológica, segurança e praticidade ao consumidor. Autores como Berbari; Paschoalino e Silveira…

ARTIGO CIENTÍFICO Tema: Sistema de Purificação de Água Responsável: Humberto Muniz de Souza Ramos Depto: Purificador de Água E-mail: humberto@gehaka.com.br Data: 13/03/2007 ÁGUA PURIFICADA, O QUE É? Entende-se por água purificada, também chamada de água destilada, desmineralizada, deionizada, ou de osmose, a água que possui carência de íons, compostos orgânicos e inorgânicos. Isto é, água formada teoricamente ‘somente’ pelos de átomos de hidrogênio e oxigênio ligados (H2O). Tal…

................................... |7 | |6.2 |Elaboração do Sorvete..................................................................................... |8 | |6.3 |Metodologia das análises................................................................................. |9 | |7. |RESULTADOS E DISCUSSÕES..................................................................... …

possibilita um alto rendimento industrial (OLIVIERI, 2004). Este comportamento pode estar relacionado a pouca divulgação das características do leite e dos poucos estudos que tem sido realizado a respeito da sua composição química, propriedades físico-químicas e qualidade microbiológica. Os dados encontrados a respeito da composição do leite de búfala são muito variados, o que é normal considerando-se os diversos fatores que atuam sobre a mesma. Diante disso, existe uma necessidade de…