relATORIO

RESOLUÇÃO N.º 0 9 0 / 2 0 1 1 Estabelece a obrigatoriedade do cumprimento do cronograma de análises físico-química e microbiológica da água de abas- tecimento interno e produtos de origem animal registrados na CISPOA. O SECRETÁRIO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E AGRONEGÓCIO, no uso de suas atribuições, tendo em vista o que consta no processo n.º 3337-1500/11-3 e consoante o previsto no Decreto Estadual nº 39.688, de 30 de agosto de 1999, Considerando a necessidade de controle da qualidade da água de abastecimento interno e dos produtos de origem animal, bem como o controle higiênico-sanitário adotado pelos estabelecimentos que industrializam produtos de origem animal; Considerando que o controle de qualidade contribuirá para que se produzam alimentos com riscos

Universidade Estadual do Centro-oeste – UNICENTRO Departamento de Engenharia de Alimentos – DEALI Tópicos Especiais em Engenharia de Alimentos Análise crítica Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de produtos desidratados obtidos a partir de matérias-primas amplamente consumidas na Amazônia 2015 Ana Maria Santos, Bruna S. Garais, Lídia E. Sabbi Análise crítica 2015 Análise crítica do artigo…

Nascimento R.A C437FJ-0 Nathália Soares da Silva R.A C41426-3 Thaysa dos Santos Almeida R.A C61IJH-1 Trabalho de Atividades Práticas Supervisionadas Análise Microbiológica e Alguns parâmetros físico químicos da água reagente dos laboratórios das Faculdades Integradas do Brasil São Paulo, Abril/2015 Isabella Aparecida Spinola R.A C60JGD-8 Jéssica Manfio Magrini R.A C468HE-7 Joyce Silva Pontes R.A C60ECH-0 Letícia da Silva Nascimento R.A C437FJ-0 Nathália Soares da…

PADRÕES FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DA ÁGUA DO BALNEÁRIO DOURADO EM PONTO BELO – ES Artigo Original Geovane Celestino Cantão – Graduando em Química Luciane Azevedo Dias – Graduanda em Química, Técnica em Química com Ênfase em Açúcar e Álcool, ECDA/MG Centro Universitário De Caratinga – Campus UNEC de Nanuque luluka_pb@hotmail.com gel_pb@hotmail.com RESUMO A água é de suma importância para a humanidade, porém ela deve possuir parâmetros para que não contamine e…

FORMULAÇÕES E ANÁLISES DE NOVOS PRODUTOS ENRIQUECIDOS COM PROTEÍNA E FERRO, SUBPRODUTOS DA CPBC (CADEIA PRODUTIVA DE BOVINOS DE CORTE) Bruna Ribeiro Rios¹; Pablo Rodrigo Fica Piras² 1. Bolsista PROBIC/CNPq, Graduanda em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Feira de Santana, e-mail: brunarios01@gmail.com 2. Orientador, Departamento de Tecnologia, Universidade Estadual de Feira de Santana, e-mail: pafipi@gmail.com PALAVRAS-CHAVE: formulações enriquecidas, ferro heme.…

Título: Qualidade Microbiológica do leite e do queijo minas frescal processados em duas fábricas sob inspeção municipal em Uberlândia- MG ELIANE, C. L.*1, MARIA TERESA, P. N. R2 * Estudante, Faculdades Pitágoras; Av. dos Vinhedos, 1200, Uberlândia, MG, BRASIL; 1Faculdades Pitágoras, Uberlândia, MG; 2 Faculdades Pitágoras, Uberlândia, MG. * elianecl@gmail.com. Este artigo tem por objetivo avaliar a qualidade microbiológica de amostras de leite cru e pasteurizado utilizados na produção…

1 QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA NA UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP DE CAMPO GRANDE – MS PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF WATER USED IN ANHANGUERA UNIDERP UNIVERSITY, CAMPO GRANDE - MS Marcio Martins 2 Bárbara Lívia Nogueira da Silva 3 Luciana Paes de Andrade 1 RESUMO: Água potável é a água para o consumo humano cujos parâmetros físicos, químicos, microbiológicos e radioativos atendam aos padrões de potabilidade e que não ofereçam…

ARTIGO ORIGINAL/ ORIGINAL ARTICLE Avaliação microbiológica e físico-química de açúcares mascavo comerciais Physical-chemical and microbiological evaluation of commercial brown sugar RIALA6/1217 1 1 Wesley Cardoso GENEROSO , Maria Teresa Mendes Ribeiro BORGES , Sandra Regina CECCATOANTONINI1, Augusto Filip MARINO1, Marcus Vinicius Merfa e SILVA1, Renata Tieko NASSU2, Marta Regina VERRUMA-BERNARDI1* *Endereço para correspondência: Departamento de Tecnologia Agroindustrial e…

ANALISE DE QUALIDADE DA INDÚSTRIA DE CAFÉ, AÇUCAR, CACAU. 1. INTRODUÇÃO Existe hoje em dia uma preocupação cada vez maior da população em relação à saúde e alimentação. Isto está mudando o comportamento do consumidor, que se dispõe a comprar produtos alimentícios produzidos segundo processos considerados naturais, obtidos por processos comuns. As indústrias a cada dia estão cada vez mais preocupadas com a qualidade dos produtos produzidos, pois a população também vem se tornando mais…

Conceitos Águas de origem subterrânea que fazem parte de um contexto hidrogeológico dinâmico, possuindo ainda composição química e características físicas e físico-químicas bem definidas, bem como pureza microbiológica, considerando as flutuações naturais (Lauro de Oliveira Silva Júnior, químico – CPRM/LAMIN). Águas provenientes de fontes captadas em nascentes ou poços, cujo valor total de sólidos dissolvidos (TDS) não seja inferior a 250 mg/L (CODE of Federal Regulations, EUA).…