Análise De Risco Padaria

com pias de alúminio e torneiras com sensores -Instalações sanitárias e vestiários: afastados da área da cozinha -Área de armazenamento: arejada, com freezer e prateleiras para separar cada tipo de alimento 3.2- Distribuições das áreas A nossa padaria é grande com uma área reservada para os clientes poderem comer, com mesas e cadeiras, vários balcões fartos de quitandas, com sanitários limpos e higienizados para clientes, na parte interna tempos uma cozinha grande e espaçosa, com…

atacado, hipermercados, supermercados, minimercados, mercearias, empórios, padarias, lojas de conveniência e de auto-serviços (self-service). Cheddar 200g Embalagem: Polipropileno Reutilizável. Peso: 200g Conservação: Resfriado de 1º a 10°c Validade: 100 dias Consumo: Café-da-manhã, lanches e receitas culinárias. Ideal para: Lojas de varejo, lojas de atacado, hipermercados, supermercados, minimercados, mercearias, empórios, padarias, lojas de conveniência e de auto-serviços…

As padarias não são mais aquelas, desde o início dos anos 90, elas estão se transformando em lindas lojas que pouco lembro os tempos da caderneta, quando as contas do freguês eram anotadas. Hoje em dia muitas padarias encontram-se num estágio de transição. Procurando adaptar-se à nova situação, elas podem ser confundidas: seria um mine- mercado, uma loja de conveniências, uma delicatessem, uma “boutique” de pães ou tudo isto misturado? Um pouco de cada um, esta é a realidade da “nova padaria”. O

PANIFICAÇÃO 44 3.3 SISTEMA DE PRODUÇÃO: INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E PESQUISAS 48 4 PANIFICADORA ORLESSAN: UM ESTUDO DE CASO 52 4.1 HISTÓRICO 52 4.2 SISTEMA DE PRODUÇÃO NA PADARIA 54 4.3 APURAÇÃO DOS CUSTOS 56 4.4 PROCESSO DE CONTABILIZAÇÃO 57 4.5 SISTEMA DE RATEIO 59 4.6 FORMAÇÃO DO PREÇO DE VENDA 60 4.7 ANALISE DAS HIPÓTESES. 61 5 CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES 63 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 64 I INTRODUÇA0 1.1 CONTEXTUALIZAÇÂO DO PROBLEMA A estrutura da indústria…

História da Empresa 12 1.1 Dados cadastrais 13 1.2 Perfil do empreendedor 14 2. Gestão Administrativa 15 2.1 Missão, Visão e Valores. 16 2.2 Organograma funcional 17 2.3 Fluxograma de operações 19 2.3.1 Formula do pão francês 19 2.3.2 Etapas 21 2.4 Análise S.W.O.T.s 23 3. Gestão de Recursos Humanos 25 3.1 Recrutamento e seleção 26 3.2 Contratação 26 3.3 Funções 27 3.4 Jornada de trabalho 28 3.5 Folha de pagamento/remuneração 28 3.6 Benefícios 29 3.6.1 Vale transporte 29 3.6.2 Refeição 29…

Plano de negócios 1. Planejamento Padaria e Confeitaria “Doces e Idéias”. Rua dos Sonhos nº66 Bairro: Centro Telefone:(66)6666-6666LLlll Lílian Pereira, Gerente de Produção, Rua Adair Bezerra Pereira nº 212, Telefone: 16-3953-3112. Sidilene Froes, Gerente de Compras, Rua Lidia da Silva nº 173, Telefone: 16-3953-4237. Paula Fernandes, Gerente Financeiro, Rua 1º de Maio nº 649, Telefone 16-9192-3435. Ana Maria Ferreira, Gerente Comercial, Rua Jorge Damião nº 197, Telefone 16-8823-2798

satisfazer seus clientes,prezando sempre pelo um bom atendimento personalizado e por apresentar novidades em produtos e serviços. 1. ELABORAÇÃO DO PLANO DE NEGOCIO 1.1 RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIO A padaria Bom sabor nasceu da experiência de uma dupla de sócias que já tiveram experiência no setor de Panificação e Confeitaria. A vida moderna e a falta de tempo limitaram os momentos de descontração e lazer das pessoas, traçando um…

............................................ 13 Planear a produção e preparar a actividade da pastelaria-padaria........................................ 13 Sub-actividade 1.1 .............................................................................................................. 13 Participar na elaboração dos planos de produção e na preparação da actividade diária da pastelaria-padaria ........................................................................................................

DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS DESPERDÍCIO NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO FRANCÊS ESTUDO DE CASO: PADARIA E CONFEITARIA PÃO NOSSO DE ECOPORANGA-ES NOVA VENÉCIA 2010 DESPERDÍCIO NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO FRANCÊS ESTUDO DE CASO: PADARIA E CONFEITARIA PÃO NOSSO DE ECOPORANGA-ES Monografia apresentada ao Curso de…

trabalho, o trabalhador deve levar o fato ao conhecimento da empresa. • Esta por sua vez deve comunicar o fato a Previdência Social através da CAT (Comunicação de Acidente do Trabalho) • A empresa devera elaborar relatórios de investigação e analises dos acidentes • Ações Propostas pelos próprios funcionários poderão ser consideradas como medidas corretivas e prevencionistas.  Segue a seguir o modelo de CAT oficial da Previdência Social: 6 Acidentes do Trabalho 7…