Antropologia E Cultura Anhembi Atividade 3

estudos, apresentando as correntes francesa e americana. São abordadas as vertentes de interesse do mundo moderno pela hospitalidade e sua relação e interseção com o turismo. Focando as formas de turismo urbano, relaciona-se o turismo enquanto atividade econômica e a hospitalidade enquanto forma de comportamento humano, indicando possíveis benefícios da cooperação entre as áreas. PALAVRAS-CHAVE: Hospitalidade; Turismo; Modernidade; Turismo urbano. NOTES ABOUT HOSPITALITY,…

ENSINO DE ANTROPOLOGIA NO BRASIL: Formação, práticas disciplinares e além-fronteiras Organizadoras Miriam Pillar Grossi Antonella Tassinari Carmen Rial Florianópolis, SC - 2006 Copyright © 2006 ABA - Associação Brasileira de Antropologia Todos os direitos reservados. Proibida a reprodução, armazenamento ou transmissão de partes deste livro, através de quaisquer meios, sem prévia autorização por escrito. Capa Iluminuras da Idade Média Woman teaching geometry;…

FIGURAS Figura 1 - Estrutura da pesquisa.............................................................................................16 Figura 2 - Exemplo de competência em ação no caso da educação......................................32 Figura 3 - Espiral do conhecimento....................................................................................... 37 Figura 4 - Noção de competência para o Design...................................................................42 Figura…

1ª. PARTE São Paulo 2º SEM/2012 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. MERCADO GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes Conceito de Restaurante MSO/2010 …

Apócrifo de Tiago (I,2) O Evangelho da Verdade (I,3) O Tratado Sobre a Ressurreição (I,4) O Tratado Tripartido (I,5) Códice II: O Apócrifo de João (II,1) O Evangelho de Tomé (II,2) O Evangelho de Filipe (II,3) A Hipóstase dos Arcontes (II,4) Sobre a Origem do Mundo (II,5) A Exegese da Alma (II,6) O Livro de Tomé, O Contendor (II,7) Códice III: O Apócrifo de João (III,1) O Evangelho dos Egípcios (III,2) Eugnostos, O Bem-aventurado (III,3) A Sophia de Jesus Cristo…

O Negro na Tradição Oral. Casou-se com Myriam Rodrigues Fernandes, com quem teve seis filhos (1944) e tornou-se assistente do Professor Fernando de Azevedo na cadeira de Sociologia II (1944). Obteve o título de Mestre em Ciências Sociais - Antropologia, com uma dissertação sobre a Organização Social dos Tupinambás (1947) e defendeu sua tese de Doutor em Ciências Sociais na Faculdade de Filosofia Ciências e Letras da USP, também sob orientação do Professor Fernando Azevedo (1951) e…

BANCA Profa. Dra. Elide Rugai Bastos (Orientadora) Prof. Dr. Fernando Antonio Lourenço (IFCH-UNICAMP) Prof. Dr. Glaucia Villas Bôas (IFCS-UFRJ) Prof. Dr. Josué Pereira da Silva (IFCH-UNICAMP) Prof. Dr. Afrânio Raul Garcia (CRBC-EHESS) Maio 2006 3 RESUMO ________________________________________________________________________ O objetivo desta pesquisa é reconstruir alguns aspectos da trajetória intelectual de Gilberto Freyre no período compreendido entre o final dos anos 20…

Associação Brasileira de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2 Professor aposentado da FAU/USP; foi diretor desta unidade de ensino e pesquisa em 1976/1980 e 1982/1986. Foi coordenador do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi 2001-2003. Autor de diversos artigos e responsável, a partir de 2001, por pesquisas na área de hospitalidade. Realizou diversas viagens de estudos, particularmente em 2004, 2005 e 2007, participou de reuniões, encontros e…

Política de cotas raciais... 181 POLÍTICA DE COTAS RACIAIS, OS “OLHOS DA SOCIEDADE” E OS USOS DA ANTROPOLOGIA: O CASO DO VESTIBULAR DA UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA (UNB)* Marcos Chor Maio Fundação Oswaldo Cruz – Brasil Ricardo Ventura Santos Fundação Oswaldo Cruz e Museu Nacional/Universidade Federal do Rio de Janeiro – Brasil Resumo: A Universidade de Brasília (UnB) foi a primeira instituição de ensino superior federal a adotar um sistema de cotas raciais para ingresso através do…

antropologia & direito associação breasileira de antropologia 2002–2004 Gustavo Lins Ribeiro presidente Antonio Carlos de Souza Lima vice-presidente antropologia & direito 2004–2006 Miriam Pillar Grossi presidente Peter Henry Fry vice-presidente temas antropológicos 2006–2008 Luís Roberto Cardoso de Oliveira presidente Roberto Kant de Lima vice-presidente para estudos jurídicos 2008–2010 Carlos Alberto Caroso Soares presidente Lia Zanotta Machado vice-presidente