Antropologia Da Nutrição

✇❖❻❼♠✔❹◆✇✑♠②❷■t❄❷◆❹✆♠▼♥❏❹✆r▼❸❄q ❶ q ④❄r⑦④✾♠ Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 09 a 11 de outubro de 2007 1. INTRODUÇÃO A sociedade contemporânea mostra um grande interesse na alimentação. Este interesse referese a dois campos bastante diferentes entre si: o da nutrição, por um lado e o da tecnologia da produção dos alimentos, por outro (CONTRERAS, 1995). Assim como as ciências interferem no entendimento do alimento natural e do alimento industrializado, é necessário, pois, estudar as formas…

PLANO DE ENSINO IDENTIFICAÇÃO CURSO:Gastronomia CÓDIGO DO CURSO: 349 DISCIPLINA: Antropologia da Alimentação e Nutrição CARGA HORÁRIA TEÓRICA: 30 hs SEMESTRE/ANO: 1º/2010 PROFESSOR: Marcus Cerqueira EMENTA Antropologia da Nutrição. Usos e funções sociais da alimentação, dimensões simbólicas dos alimentos, cozinha e identidade cultural. História da Alimentação. A arte da gastronomia. CONTRIBUIÇÃO PARA OS OBJETIVOS DO

ESTRUTURA CURRICULAR DO CURSO DE NUTRIÇÃO Matriz Curricular 1º SEMESTRE ANH I Anatomia Humana I ANT BCD Antropologia Bases da Biologia Celular Tecidual e do Desenvolvimento CH CH Total Teórica 4 72 36 36 - - 2 36 36 - - - 4 72 36 36 Créd CH Estág. Prática Curric - Pré-req. - BIQ I Bioquímica I 4 72 36 36 - - GHU Genética Humana 2 36 36 - - - 2 36 36 - - - Nutrição Básica 2 36 36 - - - Total 20 360 252 108 MTP_I Métodos e Técnicas de

livre-docente em Fisiologia (Faculdade de Medicina do Recife), professor catedrático de Geografia Humana (Faculdade de Ciências Sociais do Recife e na Universidade do Brasil) e de Antropologia (Universidade do Distrito Federal). Como professor, sua vida profissional foi muito voltada para a Geografia Humana e a Antropologia. Apesar de não ser geógrafo de formação, tornou-se um dos maiores pensadores da Geografia, em virtude, principalmente, das obras Geografia da Fome (1946) e…

Nutrição em EPIDEMIOLOGIA •POR QUE ESTUDAR ESSA MATÉRIA? •MATRIZ CURRICULAR DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIP •Antropologia da Alimentação •Práticas Educativas em Saúde •Políticas Públicas de Saúde •Homem e sociedade •Ciências Sociais •Nutrição em Saúde Pública •Políticas de Saúde •Estágio em Nutrição Pública •Além das disciplinas interligadas: Educação Nutricional,Avaliação Nutricional, Epidemiologia Nutricional,Nutrição materno-infantil,do adulto e idoso. NUTRICIONISTA:…

DESENVOLVIMENTO BOTÂNICA: SISTEMÁTICA VEGETAL PSICOLOGIA DA EDUCAÇÃO FUNDAMENTOS DA FÍSICA E BIOFÍSICA ANTROPOLOGIA CULTURAL PROFESSOR SALA PERÍODO WESLEY 403 SEGUNDA FLÁVIA MICHELE 403 TERÇA DANTE 705 QUARTA SAMUEL BRUNO 505 QUINTA LUCIANA GALANTE 405 SEXTA 4° B HISTOLOGIA E BIOLOGIA DO DESENVOLVIMENTO BOTÂNICA: SISTEMÁTICA VEGETAL PSICOLOGIA DA EDUCAÇÃO FUNDAMENTOS DA FÍSICA E BIOFÍSICA ANTROPOLOGIA CULTURAL PROFESSOR SALA WESLEY 403 FLÁVIA MICHELE 403 DANTE 705…

comportamento alimentar das pessoas? Disciplina: Educação Nutricional Profa. Milena Moraes CULTURA “A natureza dos homens é a mesma, são os seus hábitos que os mantêm separados” (?) Confúcio, 4 séculos A.C CULTURA  Determinismo biológico x Antropologia  Diferenças genéticas não são determinantes das diferenças culturais, segundo os antropólogos.  “Não existe correlação significativa entre a distribuição dos caracteres genéticos e a distribuição dos comportamentos…

Farmácia D.5.1. Análise e Controle de Medicamentos D.5.2. Análise Toxicológica D.5.3. Bromatologia D.5.4. Farmacotecnia D.5.5. Farmacognosia D.5.6. Farmácia | Nutrição D.6.1. Bioquímica da Nutrição D.6.2. Dietética D.6.3. Análise Nutricional de População D.6.4. Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico D.6.5. Nutrição | Fonoaudiologia D.7.1. Fonoaudiologia | Fisioterapia e Terapia Ocupacional D.8.1. Fisioterapia e Terapia Ocupacional | Ergonomia D.9.1.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL – CAMPUS REALEZA BRAGA, Vivian. Cultura Alimentar: contribuições da antropologia da alimentação. Saúde em Revista, Piracicaba, 2004. Resenhado por Josiane Sauer de Araujo Os hábitos alimentares de um indivíduo começam a ser moldados desde o nascimento, porém estes não são definidos ao acaso. A cultura alimentar do grupo onde esta pessoa se encontra vai determinar grande parte de suas escolhas, seus gostos e preferências. Trata-se de um ciclo, onde

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO FACULDADE DE NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO- 1° SEMESTRE- 2013 DISPLINA: ANTROPOLOGIA DOSCENTE: MOISÉS LOPES DISCENTE: GABRIELA MARIA KERKHOFF RESUMO ANTROPOLOGIA CUIABÁ-MT 2013 O que é etnocentrismo Etnocentrismo é uma visão do mundo onde o nosso próprio grupo é tomado como centro de tudo e todos os outros são pensados e sentidos através dos nossos valores, nossos modelos, nossas definições do que é a existência. Como um pano