Analise de Temperos

Alecrim - Fica muito bom em assados. Casa bem com carne vermelha, frango ou peixe. Dá um toque especial a batatas.Sálvia - Perfeita para temperar aves. Você pode colocar algumas folhinhas na hora de cozinhar o arroz para deixá-lo com um gostinho especial. Muito usada na culinária italiana, faz uma dupla perfeita com a manteiga para acompanhar um belo prato de macarrão. Orégano - Indispensável nas pizzas, vai muito bem em ensopados de carne, de frango ou de legumes variados. Louro - Embora seja muito usado no Brasil como tempero aromático do feijão também pode ser adicionado ao preparo do arroz. O efeito, incrível, é um dos grandes segredos de restaurantes consagrados. Basta colocar uma folha lavada na água borbulhando enquanto o arroz cozinha. Coentro - Mais conhecida como tempero de peixe, essa erva também fica bem no feijão e como acompanhamento de saladas de folhas. Só tome cuidado para não exagerar, com sabor acentuado, o coentro pode acabar roubando a cena do almoço ou jantar. Manjericão - Estrela da culinária italiana, enriquece qualquer molho de tomate. Amassado com azeite e nozes picadas vira um delicioso pesto para acompanhar massas e pães. Pimenta-Rosa - Suave e decorativa, pode ser usada para acompanhar uma salada verde ou para dar um toque levemente picante ao vinagrete.Açafrão - Um dos condimentos mais caros do mundo é muito potente e essencial na paella espanhola, na bouillabaisse francesa, no risoto alla milanese e em pratos marroquinos. É…

ESTRATÉGIA MERCADOLÓGICA PLANO DE MARKETING TEMPEROS SECOS E FRESCOS Antônia Darliane da Silva Bibiana Souza Ferreira Bruna Rodrigues Alves Carmen Leticia Pavón Goiri Eliel Pereira de Freitas Julianne Peixoto Rodrigues LETÍCIA BRASÃO BONIFÁCIO Nathane Eva Santos Peixoto Renan Alves Borges UBERLÂNDIA 2013 Antônia Darliane da Silva Bibiana Souza Ferreira Bruna Rodrigues Alves Carmen Leticia Pavón Goiri Eliel Pereira de Freitas…

Responsável pela aplicação do APPCC Descrição do processo e uso esperado Recepção da matéria prima: A carne de frango, temperos (cebola, alho, tomate) e o queijo parmesão, serão acondicionados em ambiente refrigerado (geladeira), ate o preparo do prato. Arroz e o aceite de oliva: Será acondiçoando em ambiente que não tenha luz diretamente, e nem umidade e um lugar seco (armário). Cozimento 01: Serão cozidos quatro filemos de peito de frango em uma temperatura (100 °C) em…

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS. PRÁTICAS DE GESTÃO NO TEMPERO BRASILEIRO. Atividades Práticas Supervisionadas – trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre, em disciplinas do primeiro semestre, do curso de Ciências Contábeis da Universidade Paulista, sob orientação dos professores do semestre. RIBEIRÃO PRETO – SP. 2014 RESUMO Num mercado de extrema competitividade entre as…

Restaurante Tempero Brasileiro & Cia Rua Maria Cândida, nº 3714 Vila Guilherme – São Paulo – SP (11) 2222-2222 www.temperobrasileiroecia.com.br temperobrasileiroecia@temperobrasileiroecia.com.br Carolina Blasques Valadão da Silva - Diretora Administrativa cvaladao@temperobrasileiro.com.br Daniele Moreira dos Santos – Chefe de cozinha dmoreira@temperobrasileiro.com.br Fernanda das Neves Espirula - Diretora de Recursos Humanos fespirula@temperobrasileiro.com.br…

Funcionários: 163.000 (Unilever) ● Segmento: Alimentos ● Principais produtos: Sopas, temperos e alimentos congelados Knorr é uma marca de confiança e popular, reconhecida e apreciada em todo o mundo: • É a marca número 1 da Unilever, com vendas anuais superiores a €3 bilhões • Os produtos Knorr são atualmente vendidos em mais de 100 países 2. PRODUTOS Os produtos da KNORR, que vão desde os tradicionais caldos em cubinhos e sopas, até temperos, molhos e macarrão de…

Trata-se de uma técnica simples e útil para análise de rotina, é demorada, mas pode-se utilizar certos agentes aceleradores ou então deixar durante a noite a temperaturas mais baixas, necessita de menor supervisão e pode-se usar amostras grandes. 2. OBJETIVOS Os objetivos desta prática foram determinar a composição de cinzas totais, em amostras de condimentos/temperos, neste caso, o colorau e o caldo de carne e seus respectivos valores obtidos foram comparados com valores fornecidos…

COSTA COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA. NOME FANTASIA:” “SABOR E TEMPERO” localizada na av Liberdade nº5000 bairro Copacabana CEP: 45.100-200 Uberlândia-MG. “A CAMPOS E COSTA” atua no segmento de alimentação, inscrita na receita federal como empresa de pequeno porte, seus principais executivos são o Sr: Fábio Campos e o Sr: João Costa. O menu oferecido da “CAMPOS E COSTA” podemos destacar: frango assado simples ,o frango assado recheado, podendo ser agregado a esses dois pratos outras várias…

Presidente Antônio Carlos – UNIPAC, como requisito do curso de graduação em Administração do 7º período. Uberaba/MG 2014 …

APARECIDA DE GOIÂNIA CURSO SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO - 1ª SÉRIE COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO ISMIRNA DE OLIVEIRA SANTOS SILVA RA: 8904156737 RESTAURANTE TEMPERO GOIANO: IDENTIFICAR PROBLEMAS E PROPOR SOLUÇÕES PARA UMA GESTÃO PROFISSIONALIZADA PROFESSORA: MA. HELENROSE COELHO PROFESSORA: MA. RENATA M. G. DALPIAZ APARECIDA DE GOIÂNIA – GO 2014/1 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -…