Analise Quimica E Quantitativa Do Leite

(86) 215-5560 E-mail: pesquisa@ufpi.br; pesquisa@ufpi.edu.br Dados do Projeto e do Proponente Título do Projeto: Elaboração de uma sobremesa láctea saborizada com sapoti (manilkara sapota l.), utilizando como base iogurte de leite de cabra. Coordenador do Projeto: (Centro, Departamento) Profª Pós Drª Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo Co-Orientador (Centro, Departamento) Msc. Marcos Antônio de Mota Araújo (FMS-THE/PI). Colaboradores: (Centro,…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ALCALIMETRIA Relatório apresentado à disciplina de Química Analítica Quantitativa como requisito parcial para obtenção de nota referente ao primeiro semestre do ano letivo de 2013 do curso de Farmácia. PONTA GROSSA 2013 INTRODUÇÃO A titulometria ou titulação é um método de análise quantitativa que determina a concentração de uma solução. Dosar uma solução é determinar a sua quantidade por intermédio de outra solução de

amplamente utilizada para preservação do leite cru , devido às suas propriedades bactericidas ( Haddadin , Ibrahim , e Robinson , 1996) . No entanto , o excesso de H2O2 pode trazer efeitos deletérios sobre o valor nutricional do leite , tais como a degradação de ácido fólico , que é uma vitamina essencial para o corpo humano ( Taher & Lashmaiah , 1992) . Além disso , a ingestão de H2O2 a alta níveis pode causar problemas gastrointestinais graves . A adição de H2O2 no leite em qualquer…

PADRONIZAÇÃO E APLICAÇÕES DE SOLUÇÕES Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Química Analítica II do Curso de Engenharia Química. Professoras: Márcia Luzia Michels e Suzana Cimara Batista Tubarão 2013 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Síntese do ácido acetilsalicílico a partir do ácido salicílico 13 Figura 2 – Aspirina 14 Figura 3 – Modelo de frasco de Leite de Magnésia de Phillips (1200mg) 16 Figura 4 – Tabela de número de medidas fornecida 28…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TOCANTINS CAMPUS DE PARAÍSO DO TOCANTINS LICENCIATURA EM CIÊNCIAS COM HABILITAÇÃO EM QUÍMICA, FÍSICA E BIOLOGIA FRANCISCO DE ASSIS RAMIRES PRISCILA YVANNA FURONI RAFAEL GOMES BATISTA THAIS LETÍCIA MELO PINHEIRO YASMIN MARGARIDA MEDEIROS QUALIDADE DO LEITE UHT

INFORMAÇÕES GERAIS SOBRE QUALIDADE DO LEITE E EFEITOS NO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO Texto: Jaqueline Velho Araújo A qualidade do leite é definida por parâmetros de composição química, características físico-químicas e higiene. No Brasil, novas regulamentações estão sendo propostas por intermédio da Portaria nº 56 (Diário Oficial da União nº 234). Essa portaria acrescenta aos testes de determinação da concentração de gordura, acidez titulável, densidade relativa, crioscopia, redutase e

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá – IFAP Ministério da Educação Licenciatura em Química Química Analítica Quantitativa Experimental RELATÓRIO Prática 4: Análise do leite de magnésia Daniele Gama Rodrigues Macapá/Ap 2015 INTRODUÇÃO Este relatório abordará a realização da prática experimental para a determinação do teor ou percentagem de hidróxido de magnésio no leite de magnésia. A percentagem prevista por lei nos altos da produção farmacêutica de…

SALVADOR – UNIFACS ENGENHARIA QUÍMICA QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA VOLUMETRIA DE COMPLEXAÇÃO Componentes: Graziele Henrique Coimbra Brito Laís Pereira Janete Silva João Magno Nicele Paixão Salvador 2013 UNIVERSIDADE SALVADOR – UNIFACS ENGENHARIA QUÍMICA QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA VOLUMETRIA DE COMPLEXAÇÃO Trabalho desenvolvido no Curso de Engenharia Química da Universidade…

Introdução a Análise de Alimentos 1 CAPITULO 1 – INTRODUÇÃO A ANÁLISE DE ALIMENTOS 1 - CONSIDERAÇÕES INICIAIS A análise de alimentos é uma área muito importante no ensino das ciências que estudam alimentos, pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do processamento e do armazenamento dos alimentos processados. Muitas vezes, o termo análise de alimentos é substituído por outros temos como “química de alimentos” e bromatologia, que se consagraram na literatura. A…

Introdução a Análise de Alimentos CAPITULO 1 – INTRODUÇÃO A ANÁLISE DE ALIMENTOS 1 - CONSIDERAÇÕES INICIAIS A análise de alimentos é uma área muito importante no ensino das ciências que estudam alimentos, pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do processamento e do armazenamento dos alimentos processados. Muitas vezes, o termo análise de alimentos é substituído por outros temos como “química de alimentos” e bromatologia, que se consagraram na literatura. A…