Analise Quimica E Quantitativa Do Leite

presente pesquisa teve por objetivo a análise da qualidade nutricional de dietas vegetarianas, visto que no Brasil ainda são escassos os estudos com esta população. Referente à metodologia, primeiramente o projeto foi enviado ao Comitê de Ética da Universidade de Franca e, após aprovação, foram selecionados cinquenta indivíduos vegetarianos; houve a avaliação nutricional, assim como, a aplicação de inquéritos alimentares objetivando a análise quantitativa e qualitativa de nutrientes ingeridos;

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI JAKLINE MAGELA DOS SANTOS LEITE CRU REFRIGERADO: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS DIAMANTINA - MG 2010 JAKLINE MAGELA DOS SANTOS LEITE CRU REFRIGERADO: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS Dissertação apresentada à Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, como parte das exigências…

Bromatologia Bromatologia é entendida como ciência dos alimentos, é uma ciência ampla e genérica, que estuda os alimentos dos diversos aspectos: Composição química dos alimentos, função destes compostos nos organismos, promoção de normas e legislações que visam garantir a qualidade dos diferentes alimentos comercializados, buscando a saúde do consumidor. A bromatologia estuda os alimentos desde sua produção, colheita, transporte, venda (in natura ou industrializado), rotulagem,…

Grupo: Ana Paula dos Reis Carla Ida Aguiar Brito Carmo Evy Katiuscia Leite Sertão Determinação de Ca2+ e Mg2+ em água Determinação da dureza total da Água Introdução O índice da dureza da água é um dado muito importante, usado para avaliar a sua qualidade. Denomina-se dureza total a soma das durezas individuais atribuídas à presença de íons cálcio e magnésio. Outros cátions que se encontram associados a estes dois, por exemplo: ferro, alumínio,…

dificuldades de ingestão pelas vias fisiológicas, foram feitas, ao longo da história, várias tentativas dessa complementação. Houve tentativas de se infundir alimentos preparados por via retal, a infusão de alimentos por via parenteral (em especial, com leite materno ou de vaca). Porém todas essas tentativas apresentaram alguma forma de complicação, ou mostraram-se inviáveis. Através da utilização de aminoácidos cristalinos, os primeiros estudos bem-sucedidos de infusão de uma…

Josevane Carvalho Castro Representantes do Dep. de Zootecnia Prof. Walter Amaral Barboza e Economia Rural: Prof. José Geraldo de Vargas Junior Representante do Dep. de Engenharia Prof. Luís Cláudio Gallerani Penedo Rural: Prof. Augusto César Soares Leite Representantes do Dep. de Fitotecnia: Prof. Dirceu Pratissoli Representantes dos Discentes: Titular: João Paulo Mariano Suplente: Bernardo dos Santos Limoeiro Secretária do Colegiado: Bernadete Carneiro Soares Oliveira Telefone:…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA CURSO DE CIENCIAS BIOLOGICAS PROFoMsc. Adilson Luis Pereira Silva PROFª Msc. Cristiane Arcângela de S. Mendes PROFªMsc. Paulina Andréa Viana de Carvalho EXPERIMENTOS EM QUÍMICA GERAL São Luís, MA 2013 PROCEDIMENTOS PARA AULAS EXPERIMENTAIS O professor realizará a orientação necessária ao acompanhamento e aprendizado experimental adequado durante as aulas…

Química Orgânica para biologia (LABORATÓRIO) 2012 1. Objetivo da Disciplina As disciplinas Química Experimental (I e II), Química Geral para Biologia e Química geral para a Física formam um conjunto de disciplinas básicas dos Cursos de Graduação em Química, Biologia e Física. Nestas disciplinas o aluno deverá aprender as técnicas básicas de preparação, purificação e caracterização de diversas substâncias, aprender a manipular

mesophilic ranged from 1x103a 4x104, with the latter parameters indicate post-processing contamination. Keywords: Good handling practices. Salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli and total coliforms. 1 INTRODUÇÃO O leite e os seus derivados são indispensáveis para a alimentação humana por possui alto teor nutritivo. E é de grande preocupação assegurar a sua qualidade dentro dos padrões vigentes já que todos estes nutrientes são fontes que favorecem a…

p.91-100, 2001 91 ARTIGO TÉCNICO CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E TECNOLOGICA DE 4 VARIEDADES DE FEIJÃO MACASAR VERDE (Vigna unguiculata (L.) WALP) COMERCIALIZADAS E CONSUMIDAS NO MUNICÍPIO DE CAMPINA GRANDE - PB Maria do Carmo Diniz1, Claudécia Leite da Silva1, Nayara Lia de Lima Aragão1 Marcelo Barbosa Muniz 1, Gilvanete Maria Ferreira1 , Márcia Roseane Targino de Oliveira2. RESUMO O objetivo do presente trabalho foi caracterizar química e tecnologicamente grãos de feijão macassar…