Analise Qualitativo De Biomoleculas

suficiente para que haja, nomeio da reação, íons metálicos disponíveis para se reduzirem. No caso do reagente de Fehling, emprega-se CuSO4 à 2%, solubilizado por tartarato de Na+ e de K+ 10%, dissolvido em NaOH 2 M; no caso de reagente de Benedict (qualitativo), emprega-se CuSO4 2% solubilizado por citrato de Na+ 20%, dissolvidos em Na2CO3 2 M. Os testes de carboidratos redutores são positivos para compostos com grupamento – OH glicosídico livre, mas negativos para polímeros de cadeias…

a bioinformática ou biocomputação, que é o assunto do nosso trabalho no qual será explicado com mais detalhamento, surge na década de 1980, a fim de superar as fronteiras das ciências pelo desenvolvimento de novas abordagens capazes de promover a análise e a apresentação de dados biológicos, bem como de garantir a investigação de novos métodos para a resolução de complexas perguntas. Inicialmente, a bioinformática foi tida como um paradoxo entre o mundo real e o imaginário, já que…

nanoparticulados Dávia Bortollia Inaê Montibeller Cavalcaa Maria Veronica Davila Pastorb Rilton Alves de Freitasc aCurso de Farmácia, Universidade do Vale do Itajai, CEP 88302-202, Itajaí -SC Brasil RESUMO Nanopartículas, originadas a partir de biomoléculas como quitosana e seus derivados, vêm sendo utilizadas como agentes para promover o controle na liberação de fármacos que apresentam problemas físico-químicos, ou permanecem ativos por curto tempo no organismo desenvolvendo…

CAMPUS DE POMBAL – PB Disciplina: Análise de Alimentos Professora: Maíra Felinto Lopes Aluna: Josimária Dantas Costa Turma: T1; Matrícula: 90821055 Curso: Engenharia de Alimentos CARBOIDRATOS N°08 (DOCE DE GOIABA) Data do experimento: 12/05/2010 Data de entrega: 19/05/2010 Pombal - PB/2010 INTRODUÇÃO CARBOIDRATOS Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam…

causando uma redução na sacarose. Já o amido, quando posto em contato com ácido a quente, sofre várias hidrolises tendo dextrinas, glicose e ou maltose como uns dos seus produtos finais. Introdução Os glicídios são biomoléculas mais abundantes no planeta, tendo como funções básicas: reserva energética e estrutural. Para um entendimento completo dessas moléculas é indispensável e conhecimento de suas estruturas, suas reações e como eles são identificados…

cetônico livres, capazes de se oxidarem na presença de agentes oxidantes em soluções alcalinas a quente. Os dissacarídeos que não possuem essa característica sem sofrerem hidrólise da ligação glicosídica são denominados de açúcares não redutores. A análise desses açúcares é uma atividade rotineira nos laboratórios das indústrias alimentícias. Observa-se que os açúcares que apresentam a hidroxila livre no C-1 são bons agentes redutores. Por esse motivo a extremidade que contém o -OH…

...............................09 REFÊRENCIAS..................................................................................................10 1. INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na face da Terra. Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a base da nutrição humana na maioria das partes do mundo e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica liberadora de energia em muitas…

................................................... | 16 | Referências bibliográficas .................................................................. | 17 | 1. INTRODUÇÃO: Os carboidratos constituem a mais abundante classe de biomoléculas presentes no planeta Terra, além de encerrarem uma gama de funções biológicas, sendo a principal fonte energética para o metabolismo da maioria das células não fotossintéticas (FRANCISCO JUNIOR, 2008) As moléculas de carboidratos são…

Bioquímica I Trabalho n.º2 - Análise de glúcidos por reações coradas Data da atividade laboratorial: 1 de Outubro 2013 Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Daniela Nascimento, 32038 Inês Valente, 31833 Índice Objetivo ......................................................................................................................................... 1 Introdução .....................................................................................................................

fornecido por carboidratos e proteínas. Determinando o teor de lípides é possível realizar uma rotulagem nutricional precisa fazendo com que o consumidor fique ciente sobre o quanto de gordura está ingerindo em sua alimentação, e se for usado métodos qualitativos é possível saber qual o tipo de gordura esta presente no alimento, uma vez que o colesterol e a gordura trans estão causando preocupação por estarem relacionadas a doenças coronárias. Os métodos rotineiros para determinação…