Analise Dos Riscos Em Restaurantes Universitarios

O desperdício de comida no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Goiás: uma questão ambiental? 1. Introdução O Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Goiás (UFG) tem como objetivo principal atender a demanda por alimentação dos estudantes de graduação, no entanto, possui como objetivo obter lucro pelo seu funcionamento. O RU da UFG deixou de ser público desde o inicio do ano letivo de 2004. Agora funciona terceirizado administrado pela

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Alessandro Danielli Nicola Desenvolvimento de uma proposta de gestão para a redução de erros não intencionais em cozinhas profissionais, utilizando como base o conceito de ferramentas Poka Yoke. São Paulo 2008 ii ALESSANDRO DANIELLI NICOLA Desenvolvimento de uma proposta de gestão para a redução de erros não intencionais em cozinhas profissionais, utilizando como base o conceito de ferramentas Poka Yoke. Dissertação apresentada ao Centro…

DO SUL FACULDADE DE MEDICINA CURSO DE NUTRIÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO CLÁUDIA BLAUTH KLIPEL IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE CONTROLE DE CUSTOS NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO CAMPUS DA SAÚDE DA UFRGS Porto Alegre 2009 2 CLÁUDIA BLAUTH KLIPEL IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE CONTROLE DE CUSTOS NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO CAMPUS DA SAÚDE DA UFRGS Trabalho de Conclusão de Curso de graduação apresentado como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em…

Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição LAN 0528 – Segurança Alimentar e Nutricional Verificação da viabilidade de inserção de alimentos orgânicos em restaurantes institucionais de municípios do Estado de São Paulo Professora Drª. Marina Vieira da Silva Gabriela Rabello Luiz Gustavo Franzini Travagin Tamires Zanin Celestino Tatiane Del Vecchio Piracicaba 2010 …

CENTRO UNIVERSITÁRIO DA GRANDE DOURADOS XXXXX XXXXXX PLANO DE NEGOCIOS Cuiabá 2015 CENTRO UNIVERSITÁRIO DA GRANDE DOURADOS XXXXX XXXXX PLANO DE NEGÓCIOS Trabalho apresentado na Disciplina de Empreendedorismo do 4o semestre, Curso de Análise e Desenvolvimento de Sistemas, Faculdade de Tecnologia. Professora Exxx Xxxxxx xxxx. Cuiabá 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO …...........................

identificação da oportunidade de mercado e uma caracterização da empresa e seu histórico. Em seguida, foi desenvolvida uma análise de mercado avaliando os pontos fortes e fracos, as ameaças e oportunidades, sendo verificado que o mercado encontra-se em plena expansão, onde as oportunidades sobressaem às ameaças e os pontos fortes superam os pontos fracos, no ambiente organizacional. A análise de concorrentes determinou cinco concorrentes indiretos e um direto, verificou-se que o número…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIRG CURSO DE ADMINISTRAÇÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL, EM GURUPI-TO Acadêmico: VINICIUS CARDOSO GAMA Professora orientadora: Donária Coelho Duarte, Dra. GURUPI – TO Maio, 2009 1 VINICIUS CARDOSO GAMA DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL Relatório organizacional apresentado ao Centro Universitário UNIRG, como requisito parcial para a disciplina Estágio…

Excelência6 2.1.9.Principais Insumos7 2.2.Estrutura Organizacional7 2.2.1.Estrutura Organizacional7 2.2.2.Condições Ambientais7 2.2.3.Eficácia e Eficiência7 2.2.4.Medição de Desempenho8 2.2.5.Aspectos Estratégicos8 3.ANÁLISE E SUGESTÕES DE MELHORIA9 3.1.Análise da Estrutura Organizacional9 3.1.1.Fundamentos Teóricos9 3.1.2.Sugestões de Melhorias9 CONSIDERAÇÕES FINAIS10 REFERÊNCIA11  INTRODUÇÃO As Atividades Práticas…

..............................................4 2.2. Sistematização..............................................................7 2.3. GUT e Parecer Ergonômico.....................................11 3. Análise Macroergonômica.........................................................13 4. Análise da Tarefa...........................................................................15 4.1 Caracterização...............................................................15 4.2 Fluxograma das Atividades...

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC CAMPUS CAMPOS DO JORDÃO FERNANDA LARISSA MARCELO CAIPA: Coletividade CAMPOS DO JORDÃO 2013 FERNANDA LARISSA MARCELO CAIPA: Coletividade Projeto Integrador apresentado ao Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão, como exigência parcial para a conclusão do 1º período do curso de Tecnologia em Gastronomia, sob a orientação da equipe de professores, coordenado pela Profª. Flavia . CAMPOS