Analise Do Mercado Cervejeiro

Competência dos responsáveis ............................................................................... 4 1.3. Produtos e Tecnologia ............................................................................................... 4 1.4. Mercado em Potencial ............................................................................................... 5 1.5. Diferencial ....................................................................................................................

39 Tabela 6: Fluxo de caixa. 40 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 9 2. A EMPRESA 12 2.1 PARÂMETROS ESTRATÉGICOS 13 2.2 ORGANOGRAMA 14 3. ANÁLISE AMBIENTAL 14 3.1 MACRO AMBIENTE 14 3.2 MICRO AMBIENTE 16 3.2.1 CONCORRENTES 16 3.2.2 FORNECEDORES: 17 3.2.3 CLIENTES: 17 3.2.4 AMBIENTE INTERNO 18 4. MATRIZ SWOT 18 4.1 ANÁLISE DO AMBIENTE INTERNO 19 4.2 ANÁLISE DO AMBIENTE EXTERNO 19 5. FORÇAS DE PORTER 20 5.1 COMPETIÇÃO ENTRE OS CONCORRENTES 20 5.2 PODER DE NEGOCIAÇÃO DOS CLIENTES…

máximo possível dos açúcares que restaram. FERVURA O mosto é fervido na caldeira de fervura, normalmente de 1 a 2 horas. Durante a fervura, o lúpulo é adicionado em momentos variados, com a finalidade de conferir amargor, paladar e aroma que o cervejeiro deseja. No final da fervura, o mosto é separado do lúpulo e resfriado, sendo preparado para a fermentação. FERMENTAÇÃO O fermento é adicionado ao mosto para iniciar a fermentação e transformá-la em cerveja. As fermentações “Ale” (de…

indicam que a produção da cerveja teve seu início por volta de 8000 a.C. A definição de cerveja no Brasil se dá pelo Decreto nº. 2.314, de 4 de setembro de 1997, Art. 64 (BRASIL, 1997): “Cerveja é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto cervejeiro oriundo do malte de cevada e água potável, por ação da levedura, com adição de lúpulo”. Desde 2003 os brasileiros batem recordes de consumo de cerveja ano após ano. Em 2010, cada brasileiro consumiu em média 64 litros da bebida,…

reconhecimento e fidelização através de produtos de alta qualidade e suporte mais eficiente que a concorrência. ANÁLISE DE AMBIENTE: 1. Fatores Internos 1.1 Forças:  Qualidade do produto: Cervejas de qualidade superior quando comparada ao mercado cervejeiro nacional.  Empreendedorismo: Perfil empreendedor dos seus lideres permite a abertura de novos mercados ainda inexplorados.  Design da marca: Design dos produtos reconhecido nacionalmente. 1.2…

Artesanal Beer - Cervejaria Artesanal Informações – Sócios Informações do Sócio - Logístico e PCP Marcus Vinicius da Conceição – Graduando em Tecnologia em Logística – Faculdade Anhanguera Informações do Sócio - Desenvolvimento e Pesquisa de Mercado Ricardo Oliveira Limeira – Graduando em Tecnologia em Logística – Faculdade Anhanguera Informações do Sócio – Comercial Emilene Camila Florencio dos Santos – Graduando em Tecnologia em Marketing – Faculdade Anhanguera…

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ARAÇATUBA CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTÍVEIS RAFAELA RIBEIRO EVANGELISTA ANÁLISE DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO INDUSTRIAL DE CERVEJA Araçatuba 2012 FACULDADE DE TECNOLOGIA DE ARAÇATUBA CURSO DE TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTÍVEIS RAFAELA RIBEIRO EVANGELISTA ANÁLISE DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO INDUSTRIAL DE CERVEJA Trabalho de Graduação apresentado à Faculdade de Tecnologia de Araçatuba do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2. DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO 2.1 Missão e Objetivos da Empresa 2.2 Produtos e Serviços 2.3 Localização 3 ANÁLISE DO MERCADO 3.1 Ambiente econômico 3.2 Fornecedores 3.3 Clientes 3.4 Concorrentes 4 ESTRATÉGIA DE MARKETING 4.1 Estratégia geral 4.1.1 Segmentação 4.1.2 Posicionamento 4.1.3 Público Alvo 4.2 Propaganda e Promoções 4.3 Precificação e embalagem 4.4 Vendas e distribuição 5 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL 5.1 Organograma 5.2 Processo de tomada de decisão

ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS Krug bier e kud bier ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS [A cerveja artesanal mineira] 29/11/2013 Conteúdo Conteúdo 3 1.2 CONTEXTO DO MERCADO DE CERVEJAS ARTESANAIS NO BRASIL E NO MUNDO 5 1.3 CERVEJARIAS KUD E KRUG 6 2.ANALISE ESTRATEGICA 7 2.1 ANALISE EXTERNA 7 2.2 ANALISE INTERNA 9 2.2.1 OS BARES 10 2.2.2FABRICAS 11 2.2.3 PERFIS DAS CERVEJARIAS 12 2.2.4 MARKETING 13 2.2.5

Composição Societária 6 5.3 Capital Social: 6 5.4 Localização: 6 5.5 Missão, Visão e Valores 6 6. ANÁLISE SWOT 7 6.1 Pontos fortes e fracos do negocio 7 6.2 Oportunidades do negocio 7 6.3 Ameaças ao negocio 7 6.4 Objetivos 7 6.5 Metas 7 6.6 Estratégias 8 7. ANÁLISE DOS STAKEHOLDERS 9 7.1 Layout operacional da empresa: 9 7.1.1 Perfil de Mão de Obra 9 7.1.2 Política Salarial 10 7.1.3 Segmentação de Mercado 11 7.1.4 Público Alvo 12 7.1.5 Concorrentes e Características dos Concorrentes 12 8.…