Analise De Ph

Pigmentos Introdução A cor determina a aparência do alimento e é um dos critérios para a análise de qualidade. As cores dos alimentos provem de pigmentos naturais ou adição de corantes. Os pigmentos naturais possuem propriedades químicas e físicas diferentes, são estáveis ,participam de varias reações , por isso a cor do alimento indica as alterações químicas e bioquímicas durante o processamento e estocagem. Os pigmentos naturais são agrupados em compostos heterocíclicos com…

UNIVERSITÁRIO “MINISTRO PETRÔNIO PORTELA” CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA CCN DEPARTAMENTO DE QUÍMICA DISCIPLINA: QUÍMICA GERAL E ANALÍTICA PROFESSOR: MSC. HORMESINO CARVALHO MENDES DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL HIDROGENIÔNICO, PH Doralice da Silva Pereira TERESINA JAN/2014 SUMÁRIO RESUMO___________________________________________________________3 1.…

que, em solução aquosa, liberam hidroxilas, íons negativos OH-. Por essa definição, foi criada a escala de pH, o potencial hidrogeniônico (pH) de uma solução refere-se a concentração de íons H+ presentes no meio. A escala de pH é uma maneira de indicar a concentração desses íons na solução, ela varia de 0 (acidez máxima) a 14 (acidez mínima ou basicidade máxima). Os indicadores de pH são portanto ácidos ou bases fracas que quando adicionados a uma solução, ligam-se aos íons H+ ou OH-.…

designadamente, determinação do pH, Temperatura, CQO, CBO5, ST, SV, Óleos e gorduras, V30, NT, PT, Zinco (no efluente) e ST e SV e pH nas lamas. • Efectuar cálculos decorrentes das diversas determinações analíticas e preenchimento dos mapas de controlo analítico. • Interpretar resultados analíticos (pretende-se que o aluno aplique e desenvolva competência crítica). • Proceder à manutenção de equipamentos, nomeadamente: sonda portátil de oxigénio, medidor do pH e balança analítica. • Proceder

Análise de Ph e sólidos solúveis de F.H Relatório 01/07/2014 Aluna: Alziane Goulart de Souza 2° A Professora: Eliane Resultado: Tabela Produtos PH Acidez (ml) °Brix Laranja pêra 3,88 14,9ml/0,9760% 10,2 Laranja Cd 6,42 2ml/0,1312% 13,2 Goiaba verde 4,09 6,6ml/0,4323% 7,0…

Análise do Potencial Hidrogeniônico (PH) do suco de laranja artificial. 1. INTRODUÇÃO O potencial hidrogênionico é uma escala logarítmica que mede a basicidade, a acidez ou a neutralidade de determinada substância ou solução, sendo determinado pela concentração de íons (H+), ou seja, quanto menor o PH de uma substância, maior a concentração de íons (H+) e menor a concentração de íons (OH-). Essa escala varia de 0 à 14, onde o PH = 7 é neutro, PH > 7 é básico e o PH < 7 é ácido.…

Universidade de Engenharia e Arquitetura da FUMEC Alteração do pH Thiele Souza Belo Horizonte 2012 | | OBJETIVOS •Verificar alterações de pH de solução 1. INTRODUÇÃO A analise de soluções de pH no meio água destilada e aquosas. O pH ou potencial de hidrogênio, que indica a concentração de íons H+ em relação a concentração do íon OH- em algum meio, onde o meio com maior concentração do íon hidrogênio será acido como maior concentração de hidroxila será básico e…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL DA EQUAÇÃO DO pH E TITULAÇÃO POTENCIMÉTRICA ÁCIDO-BASE Carlos Eduardo Comiotto José Gustavo Bratti Karolina Gibbon Márcio Farias RIO GRANDE/RS 2014 2 SUMÁRIO 1. Introdução.....................................................................................................3 2. Objetivos.......................................................................................................4 3.…

BIOMEDICINA MONOGRAFIA DE BIOFÍSICA BRUNA TOLEDO O pH e a qualidade da água Belo Horizonte 2013 BRUNA TOLEDO O pH e a qualidade da água Belo Horizonte 2013 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO.........................................................................................3 2. ABORDAGEM BIOFÍSICA DO TEMA..................................................5 3. RELAÇÃO DO TEMA COM A PRÁTICA BIOMÉDICA.....................9 4.…

CARVALHO VANESSA DE AGUIAR Análise da Água: pH, acidez e alcalinidade Feira de Santana - BA Maio de 2012 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: HIG.E SAN. NA IND. DE ALIMENTOS DOCENTE: LUIZ SEVERO DA SILVA JÚNIOR DISCENTES: KARINA AMORIM ISABELA SALES IVANA CARVALHO VANESSA DE AGUIAR Análise da Água: pH, acidez e…