Marketing de alimentos

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial – SENAI TÉCNICO EM ALIMENTOS (MARKETING DE ALIMENTOS) Maceió-AL, 02 de Outubro de 2014 LUANA MARQUES DA SILVA MARKETING DE ALIMENTOS Realização da situação de aprendizagem solicitada pela professora de Marketing de Alimentos Elenice Mendes, para obtenção de conceito e demonstração de conhecimento obtido em sala de aula em relação à unidade estudada. Maceió-AL, 02 de Outubro de 2014 INTRODUÇÃO Desenvolver produtos tem sido considerado como uma importante fonte para a criação e sustentação da competitividade para muitas indústrias. Novos produtos sustentam as expectativas das empresas de aumentarem sua participação de mercado e melhorar sua lucratividade e rentabilidade. Uma inovação bem sucedida exige um processo bem estruturado, tendo o intuito de manter ou ampliar sua participação em um mercado em constante evolução. As práticas de marketing estabelecidas na concepção do produto definem como esse se comportará e o ciclo de vida do mesmo. Todo o processo de desenvolvimento e lançamento de um novo produto é decorrente do grau de inovação que este apresenta, no entanto, não se trata apenas de inovar, mas principalmente de desenvolver um plano bem estruturado e de forma contínua, de modo que ele permaneça estável no mercado. Considerada como uma das etapas mais importantes do processo de desenvolvimento do produto encontra-se…

DESENVOLVIMENTOE AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE ALFAJOR SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN PARA DIETAS COM LIMITAÇÕES DE INGREDIENTES Projeto desenvolvido na disciplina de Rotulagem e Desenvolvimento de Produtos. Orientadora: Márcia Keller Alves CAXIAS DO SUL, 2012. Alfajores Soy Life Introdução: A intolerância a alimentos específicos é gerada através da incapacidade de desintoxicação do organismo em relação a algum componente alimentício.Dois exemplos que podem ser mencionados são…

ECO 180 – MARKETING ORGANIZACIONAL - Turma 21 INSTITUTO DE ECONOMIA FUNDAMENTOS DE MARKETING Campinas, 07 de julho de 2015. Sumário Introdução 4 1. Análise 5 1.1 Ambiente demográfico 5 1.1.1 Ambiente demográfico aplicado 6 1.2 Ambiente econômico 7 1.2.1 Conjuntura internacional 7 1.3 Mercado de alimentos especiais no Brasil e no mundo 8 1.3 Ambiente Político Legal 9 1.4 Ambiente competitivo 10 1.5 Ambiente tecnológico 11 1.6…

(100% farinha de trigo) e, com base nela, foi desenvolvida uma receita 100% sem glúten e lactose Para verificar a aceitabilidade do biscoito foram selecionados 50 universitários de forma aleatória, utilizando uma ficha de análise sensorial com escala hedônica estruturada de nove pontos. Verificou-se que o biscoito 100% isento de glúten e lactose, não teve um alto índice de aceitação quando comparado aos outros biscoitos. Os resultados e conclusão ficaram esquisitos porque na metodologia…

Indiretos 7 Análise Fofa ( swot ) 8 Estratégias do Composto de Marketing 9 Cardápio, Comidas Congeladas, Especiais 10 Conclusão 11 Bibliografia (Sites Consultados) 1.1 Apresentação e caracterização da empresa O negócio qual será realizada a apresentação do Projeto se refere a uma empresa que trabalha com a entrega de refeições especiais prontas congeladas, tendo como diferencial a entrega para empresas / público diverso. Nossa empresa se enquadra na…

consumidor das novidades em confeitaria, foi o mercado de casamento um dos primeiros a apostar no cupcake no Brasil. Seja como complemento ou mesmo substituindo o bolo – agora cenográfico -, o cupcake logo passou a encabeçar a lista de guloseimas pedidas pelas noivas modernas que veem no bolinho uma forma de aliar a imagem romântica com algo ligado à moda e antenado com o mundo. Jovens meninas encantadas com a delicadeza do doce e com predisposição para formar uma espécie de fã-clube de…

SUMÁRIO 1. Introdução 2. O que é Doença Celíaca 3. O que é o Glúten 4. Celíacos Free INTRODUÇÃO 1. História: Há milhares de anos, os povos verificaram que era possível semear a terra e obter colheitas de cereais diversos, entre eles o trigo, conhecido na fabricação de um dos mais antigos dos alimentos, o pão. A partir daí, o seu rendimento era tal, que lhes permitiu viverem no mesmo local sem a necessidade de andarem…

ETEC DE SAPOPEMBA ENSINO MÉDIO INTEGRADO AO TÉCNICO DE ALIMENTOS SUBSTITUIÇÃO DE GLÚTEN E LACTOSE: BOLO DE ABACAXI COM COUVE São Paulo/SP 2014 Felipe de Lima Martins Giovanna Letícia Barros de Andrade Karolainy Raquel Carvalho de Lima Mayra Fernandes Cardoso Milla Iris Carvalho Soares Victor Silva Araújo SUBSTITUIÇÃO DE GLÚTEN E LACTOSE: BOLO DE ABACAXI COM COUVE Trabalho apresentado como requisito para a obtenção do grau de Técnico em Alimentos junto à Etec de…

alimentação saudável; • Nicho de Mercado: Alimentos sem lactose, glúten e origem animal. NOSSA MARCA Liberdade para saborear sem medo!! MISSÃO Produzir alimentos sem glúten e sem lácteos, com excelência de sabor e saúde para os consumidores com, e sem, restrição alimentar promovendo o bemestar, acessibilidade e inclusão. VISÃO CONFIANTE, FACILITADORA, INFORMATIVA, MOTIVADORA Oferecer momentos saborosos, nutritivos e seguros e disseminar informação e conhecimento sobre esse tipo…

Desenvolvimento de Produtos Alimentícios PRODUTO DESENVOLVIDO A ATLETAS COM OBJETIVO DE HIPERTROFIA MUSCULAR, COM INTOLERÂNCIA A LACTOSE E AO GLUTÉN São Jose do Rio Preto – SP 2015 Curso de Graduação em Nutrição DPA PRODUTO DESENVOLVIDO A ATLETAS COM OBJETIVO DE HIPERTROFIA MUSCULAR, COM INTOLERÂNCIA A LACTOSE E AO GLUTÉN Anne Caroline Tamanini - B561IC-4 Bruna Cristina Ramos - B553GC-7 Jéssica Andrade de Alencar - B542GH-6 Juliana Aparecida…