Analise De Controle Microbiano

desenvolvimento microbiano. Neste sentido, o leite secretado por glândulas mamárias com inflamação (mastite) apresenta ligeiro aumento no pH, podendo chegar a 7,3 a 7,5. Além disso, práticas inadequadas de higiene e armazenamento à temperatura ambiente podem permitir a contaminação e proliferação dos microrganismos no leite, o que promove a diminuição do pH pela produção do ácido lático. Apesar da medição do pH do leite permitir inferências sobre a qualidade este método não é utilizado…

INTRODUÇÃO 4 4 REVISÃO DE LITERATURA 4 4 OBJETIVOS 12 4.1 Objetivo geral 12 4.2 Objetivos específicos 12 5 MATERIAL E MÉTODOS 13 5.2 Análises microbiológicas 14 5.3 Determinação do pH 15 5.4 Análise sensorial 16 6 RESULTADOS E IMPACTOS ESPERADOS 17 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 30 RESUMO Em virtude da falta de um melhor controle sanitário durante sua produção, a carne suína tem sido responsável por um elevado número de surtos de toxinfecções…

períodos críticos deveriam ser evitados, para garantir o sucesso da vacinação. - Nas leitoas ou marrãs: Esta é uma fase muito especial , onde requer maiores cuidados, visto que, a leitoa de reposição chega de uma outra origem , podendo portar agentes microbianos diferentes daqueles já instalados no plantel ou , ao contrário, encontrar na granja de destino, desafios diferentes, os quais não trás nenhuma imunidade (anticorpos). Assim sendo, é necessário imunizar a leitoa com duas doses de…

durante 6 dias. 1.5 Resultados Obtidos Os resultados obtidos nessa atividade prática serão analisados na próxima aula, pelo método de coloração de Gram, e estarão presentes em um novo relatório. Esse intervalo de tempo entre coleta da amostra e análise é necessário, pois os microrganismos precisam de um tempo mínimo de incubação para se proliferarem. 1.6 Conclusão O experimento cumpriu seu objetivo de mostrar como os alunos devem se portar dentro de um laboratório de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS FACULDADE DE NUTRIÇÃO MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO E PREPARO DE MEIO DE CULTURA Discente: Juliana Alves Fonseca Docente: Eliane Silva ALFENAS/MG 2015 INTRODUÇÃO Os índices de crescimento e morte microbiana são altamente influenciados por fatores ambientais. O domínio desses e controle microbiano compreende uma série de métodos com o intuito de diminuir a quantidade, banir, reduzir ou proibir a proliferação e a multiplicação…

liberdade e todos os esforços dedicados. Obrigada, principalmente, pela convivência com seus bolsistas e orientados, com os quais, graças a você, sempre tive o que aprender. Ao professor Flaviano Oliveira e à professora Gevany Paulino, o apoio nas análises de qualidade química. Ao professor Fernando Colen, as sugestões, os ensinamentos e o empenho. A Julian, a Daniel e a Francine, a cooperação e o tempo que conseguiram dedicar a esta pesquisa. Aos funcionários e bolsistas dos…

mais eficiente, com custo pelo menos dois terços menor que o do processo físico da incineração. BIODEGRADAÇÃO DE XENOBIÓTICOS O sistema metabólico que tem se mostrado mais apto para biodegradar moléculas recalcitrantes é o microbiano, uma vez que os microrganismos desempenham a tarefa de reciclar a maior parte das moléculas da biosfera, participando ativamente dos principais ciclos biogeoquímicos e representando, portanto, o maior suporte de manutenção da vida na…

REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS FATORES AMBIENTAIS QUE INFLUENCIAM NO CRESCIMENTO MICROBIANO KARLA SUZI FURUTANI TOYAMA KASSIA THAIS GIEHL CHAPECÓ – SC, 2013 KARLA SUZI FURUTANI TOYAMA KASSIA THAIS GIEHL FATORES AMBIENTAIS QUE INFLUENCIAM NO CRESCIMENTO MICROBIANO Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos, que faz parte da grade curricular do curso de…

processo). A Dow reconhece ainda a importância do registrar localmente as patentes, a fim de valorizar a produção de conhecimento nacional. ANÁLISE DAS PERSPECTIVAS DE COMPETIÇÃO AVALIAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PROJETOS Dow leva inovação e soluções sustentáveis à ABRAFATI 2013 Modificadores de reologia, emulsões, resinas e controle microbiano serão destaques São Paulo-11 Set 2013 São Paulo, 11 de setembro de 2013 – Que mundo você vai pintar? É o que a Dow pergunta…

doenças/danos? 1 - Evitando que os microrganismos cheguem aos alimentos. 2 - Atrapalhando a sua multiplicação. 3 - Eliminando ou reduzindo o número de Microrganismos. Como Controlar? Aplicando: Boas Práticas (BP) CADEIA PRODUTIVA Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) No campo Nas indústrias Na distribuição No transporte No preparo MEDIDA HIGIÊNICA PREVENÇÃO Lavagem cuidadosa das mãos após o uso de instalações sanitárias. Desinterias, toxinfecções…