Alterações Bioquimicas

explicarmos as alterações que ocorrem nos alimentos. Etapa 1 O grupo pesquisou quais os fatores como: temperatura, pressão e ph, podem contribuir para alterações em quantidades, ações e separação de mistura de biomoléculas em alimentos. Para isso, o grupo consultou revistas de bioquímica e tecnologia de alimentos, bem como bibliografias aplicadas. Mudanças nas propriedades dos alimentos Essas alterações podem ser: Microbianas; Físicas ou mecânicas; Químicas;…

PLANO DE ENSINO CURSO: Enfermagem SÉRIE: 2º semestre DISCIPLINA: Bioquímica CARGA HORÁRIA SEMANAL: 2 horas CARGA HORÁRIA SEMESTRAL: 40 horas I – EMENTA Estudo da importância das diferentes substâncias químicas e seus papéis na formação estrutural do organismo humano, do metabolismo energético e na fisiologia dos sistemas cardiovascular, respiratório, endócrino, sanguíneo, renal e neuromuscular. II – OBJETIVOS GERAIS A disciplina deverá estudar: Estrutura química das…

estudo em bioquímica. Os alimentos sofrem mudanças em suas propriedades que podem ser por alterações Microbianas, sendo estas físicas ou mecânicas, ou através de alterações Químicas, das quais podem sofrer mudanças bioquímicas ou enzimáticas. Existem também mudanças ocasionadas por insetos ou roedores. O apodrecimento ou a aparição de bolores são sinais de alterações microbianas, que podem ser observadas em frutas e vegetais, também pode se sentir essas mudanças através de alterações…

BIOQUÍMICA HUMANA INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA DE BIOMOLÉCULAS Prof. Jannison Ribeiro Programa de Bioquímica Humana 1. Introdução 2. Aminoácidos e peptídeos; 3. Proteínas; 4. Enzimas; 5. Vitaminas; 6. Lipídeos; 7. Carboidratos; 8. Metabolismo Orgâmico Visão geral; 9. Metabolismo dos Lipídeos. Avaliações • AV1 : • Prova múltipla escolha; • Atividades propostas; • Participação; • Aulas práticas. • AV2 – Prova colegiada • Média AV1+AV2/2 ≥ 7.0 • AF 40% Organizar Selecionar prioridades…

G.; BOGLIOLO. Patologia geral. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan - KUMAR, Vinay et al. Robbins Patologia Básica. Rio de Janeiro: Elsevier 3 CMF 4 Patologia Palavras gregas → Logos: Estudo → Pathos: Sofrimento “Estudo das alterações estruturais e funcionais nas células, tecidos e órgãos que dão origem às doenças” 4 CMF 4 Geral Fundamentos das doenças e objetiva a compreensão e a classificação das lesões Patologia básicas que…

CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA METABÓLICA (PRÁTICA) DOCENTE: LAISE CEDRAZ PINTO CARGA HORÁRIA: 80 h TURNO: MATUTINO SEMESTRE: 3ª TURMA: NUTAN.03 OBSERVAÇÕES: O Plano de Aula é uma orientação e não uma definição. Ao longo do semestre as possíveis alterações devem ser negociadas junto com os coordenadores de maneira que não desorganize o Calendário Acadêmico do ano vigente. Este cronograma poderá ser alterado durante o período letivo, desde que não cause prejuízo das…

deslocamento de abomaso, além de transtornos que envolvem ruptura do equilíbrio metabólico em função de balanços negativos energéticos (cetose) ou minerais (hipocalcemia). O autor teve como base na conclusão a SILA criada para descrever uma série de alterações nas propriedades físico-químicas do leite, causadas por transtornos fisiológicos, metabólicos e nutricionais com implicações nos mecanismos de síntese e secreção láctea em nível de glândula mamaria, e que levam a perda do valor do…

Culturais Psicológicos em Nutrição Biologia Celular e Molecular Histologia e Embriologia 2º PERÍODO Fisiologia Humana Empreendedorismo e Cooperativismo Composição Química dos Alimentos Bioquímica Microbiologia e Imunologia 3º PERÍODO Cidadania Qualidade Sanitária dos Alimentos Bioquímica Aplicada à Nutrição Epidemiologia Fisiopatologia 4º PERÍODO Estudos Sócio-Antropológicos Exercício da Profissão e Educação Nutricional Avaliação e Diagnóstico Nutricional…

BIOQUÍMICA Enzimas VIII – Enzimas Bioquímica Edjane Buriti – Slide 2 Plano de Ensino Enzimas Enzimas São proteínas catalisadoras de reações biológicas, que aumentam a velocidade das reações, sem sofrerem alterações no processo global. Comandam todo o metabolismo do organismo. VIII – Enzimas Bioquímica Edjane Buriti – Slide 3 Enzimas  Nomenclatura  Nome recomendado – Os nomes de enzimas mais frequentemente utilizados têm o sufixo “-ase”…

circulação sanguínea (Portal Bioquímica 04, Metabolismo dos Aminoácidos). Figura 01. A transformação de fenilalanina em tirosina é catalisada pela fenilalanina hidroxilase. A elevação dos níveis de fenilalanina no sangue permite a passagem de metabolitos em quantidade excessiva para o sistema nervoso central, com efeito, toxico provocando comprometimento cerebral difuso, envolvendo vias dopaminérgicas das regiões dorsolaterais do córtex pré-frontal e alterações na substancia branca, (SILVA