Agroindustrias Mercado Urbano

a descrita a seguir. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender? Os grandes centros urbanos, criaram uma demanda por produtos derivados que apresentam maior conveniência, mantendo a cor e sabor das frutas “In natura”,…

24% da PEA (população economicamente ativa) brasileira trabalham no setor primário, mas a agropecuária é responsável por apenas 8% do nosso produto interno bruto (PIB). Apesar da modernização verificada nas técnicas agrícolas em regiões onde a agroindústria se fortaleceu, ainda persistem o subemprego, a baixa produtividade e a pobreza no campo. Muitas vezes quando analisamos apenas a modernização das técnicas e esquecemo-nos de observar quais são as consequências da modernização nas…

1 INTRODUÇÃO Durante o processo de modernização da agricultura brasileira, as políticas públicas para a área rural, em especial a política agrícola, privilegiaram os setores mais capitalizados e a esfera produtiva das commodities voltadas ao mercado internacional, com o objetivo de fazer frente aos desequilíbrios da balança comercial do país. Para o setor da produção familiar, o resultado dessas políticas foi altamente negativo, uma vez que grande parte desse segmento ficou à margem…

Macroeconomia de Porto Alegre. PIB Total A evolução da economia gaúcha apresenta forte associação com a economia brasileira pois, além de estar sujeito à mesma política econômica e às mesmas condições do mercado externo a indústria gaúcha possui profundas relações de compra e venda com a indústria brasileira. Assim, a variação do PIB total tem em grande medida acompanhada o crescimento nacional. Em termos absolutos o PIB total gaúcho que em 2002 era de 105,5 bilhões de reais,…

como a hidroeletricidade, além de favorecer a destinação sustentável para resíduos urbanos, industriais e agrícolas. Qualquer matéria orgânica capaz de ser transformada em energia mecânica, térmica ou elétrica é caracterizada como bioenergia, segundo a Agência Nacional de Energia Elétrica (Aneel). Pode ser de origem agrícola, como grãos e resíduos da suinocultura; florestal, como a madeira; ou rejeitos urbanos e industriais. A agricultura representa 33% do potencial energético da…

5 Tecnologias avançadas na agroindústria da cana-de-açúcar 123 5.1 Hidrólise de resíduos lignocelulósicos 125 5.2 Gaseificação para produção de combustíveis e eletricidade 133 5.3 Uso de bioetanol como insumo petroquímico ou alcoolquímico 140 5.4 Produção de plásticos biodegradáveis 143 5.5 Biorrefinaria: múltiplos produtos e uso integral da matéria-prima 146 6 Bioetanol de cana-de-açúcar no Brasil 151 6.1 Evolução do bioetanol combustível no Brasil 153 6.2 Agroindústria da…

diante buscar maneiras de melhor aproveitamento desta. Ciclo do Açúcar O ciclo do açúcar teve inicio em a partir de 1530, tendo seu ápice de 1646 à 1654, sendo superado somente no século XIX pelo café. O declínio do açúcar se deve à saturação do mercado provocada por excesso de oferta do produto. Os fatores que levaram ao sucesso e da dominação do comercio do açúcar pelo Brasil por praticamente dois séculos, XVI e XVII, se deve à melhora de vida dos europeus com o final da Guerra dos…

políticos, sociais, e econômicos. Cita Tavares para mencionar que no Brasil houve um reducionismo da concepção de Reforma Agrária a partir das décadas de 60 e 70, colocada como política de terras, tirando seu significado econômico de formação de um mercado interno. O discurso em prol do produtivismo (sobre bases financeiras, tecnológicas e institucionais) e a forte orientação agroexportadora imposta a atividade agropecuária, principalmente a partir de 1999, contribuiu para reforçar este…

comercialização de produtos ecológicos ou regionais nas feiras pelos próprios agricultores; pequenas agroindústrias familiares; hortas comunitárias; cooperativas de consumo; redes informais de troca e comercialização de produtos entre vizinhos; abastecimento de pequenos entrepostos e restaurantes em nível local; distribuição de produtos da agricultura familiar para as escolas e programas sociais por meio de mercados institucionais – para citar aqui somente alguns exemplos. Essas…

Mirela Malvestiti Coordenação Nídia Santana Caldas Equipe Técnica Carolina Salles de Oliveira Autor Roberto Chamoun Projeto Gráfico Staff Art Marketing e Comunicação Ltda. http://www.staffart.com.br Apresentação do Negócio Os grandes centros urbanos, criaram uma demanda por produtos derivados que apresentam maior conveniência, mantendo a cor e sabor das frutas “In natura”, assim como seus componentes nutricionais e funcionais. Polpa de fruta é o produto natural obtido pelas partes…