Adoçante E Carie

determinadas pelos mesmos fatores de riscos, especialmente o alto consumo de alimentos ricos em açúcar, o principal determinante dietético da cárie dentária. Deficiências no estado nutricional podem resultar em alterações na estrutura dos dentes durante o período de formação e atraso na erupção dentária. Após a erupção, sob efeito dos açúcares e ácidos da dieta pode causar cárie e erosão, respectivamente. A má alimentação pode causar efeitos negativos, porém uma boa alimentação pode ter…

açúcar. Os edulcorantes são substâncias naturais ou artificiais, diferentes dos açúcares, que conferem sabor doce aos alimentos. Dentre os aditivos edulcorantes mais conhecidos estão o aspartame, a sacarina e o ciclamato, comumente utilizados em adoçantes artificiais ou em refrigerantes light ou diet. Uma série de novos edulcorantes que constituem uma alternativa ao açúcar. Palavras-chave: Edulcorantes. Substituir açúcar. Diabetes. 1 INTRODUÇÃO A falta de informação em com…

propriedades medicinais, e também como adoçante para comidas, eles a chamavam de “folha de mel” e ”erva de mel”. A stevia é uma planta que tem uma extraordinária capacidade adoçante. Em pesquisas feitas com a stevia descobriu-se que em sua composição natural a stevia chega a ser de dez a quinze vezes mais doce que o açúcar doméstico. Já em sua forma mais comum de pó branco, extraído das folhas da planta, chega a ser de 70 a 400 vezes mais doce que o adoçante natural que conhecemos.…

ocorre de duas maneiras: inulina (celulose de reserva) e celulose comum (sustentação do vegetal), esta contribui para a formação da madeira. A celulose comum se hidrolisa em meio ácido e origina glicoses, já a inulina dá origem à frutose. Principais Adoçantes Frutose(Frutak):É conhecido como o 'açúcar para diabéticos. É comumente encontrada em frutos. É utilizado para a fabricação de produtos para diabéticos, porém o seu consumo deve ser controlado, já que pode ser interconvertida em…

sabor doce e intenso ao alimento. Além de adoçar os alimentos, em alguns casos, pode-se dizer que o alimento não fica tão calórico quanto ficaria se adoçado com açúcar tradicional. Também são usados em produtos como pastas de dente pois não causam cáries e alguns podem ser utilizados para manter a humidade em bolos e pães. Alimentos mais encontrados Cerveja, sopas de valor energético reduzido, refrigerantes, bebidas lácteas, sobremesas, frutas em conserva, gomas de mascar, entre…

3 2 CONCEITO 4 3 DIET 5 3.1 CONSUMIDORES 5 3.2 MITOS 5 3.3 CHOCOLATES 5 3.4 REFRIGERANTE 5 3.5 REGULAMENTAÇÃO 5 3.6 ROTULAGEM 6 4 LIGHT 8 4.1 CONSUMIDORES 8 4.2 MITOS 8 4.3 CHOCOLATES 8 4.4 REFRIGERANTES 8 4.5 REGULAMENTAÇÃO 9 4.6 ROTULAGEM 9 5 ADOÇANTES 10 5.1 SACARINA SÓDICA 10 5.2 CICLAMATO DE SÓDIO 10 5.3 ASPARTAME 10 5.4 ACESSULFAME-K 11 5.5 STÉVIA OU ESTÉVIA 11 6 BIBLIOGRAFIA 12 1 INTRODUÇÃO Desde o início da comercialização dos alimentos diet, a maioria dos consumidores associaram

INTRODUÇÃO A doença cárie é uma doença crônica mais comum na infância. Dentre elas, está à cárie de mamadeira, uma destruição dental associada a uma etiologia multifatorial. Mesmo com grandes meios de prevenção bucal contra cáries, as de mamadeira, ainda continuam a afetar crianças em idade muito precoce. Um fator muito importante, é que a cárie pode ser prevenida, controlada e revertida, para isto, é extremamente necessário conhecer a fundo sua etiologia e seus fatores de risco,…

amina e hidroxila, presentes nas fibras naturais, porém presentes em todos os organismos vivos constituídos de proteínas, enzimas, entre outras. (c) Sacarina: É um corante barato, acalórica, com boa estabilidade química. Alto uso em refrigerantes, adoçante de mesa, alimentos dietéticos (diet) e de baixa calorias (light). Eficientemente absorvido pelo TGI com baixa velocidade de absorção. No fígado não é biotransformada. (d) Ciclamato (e) Aspartame (f) Sucralose (g) BHT e BHA (h)…

odontopediatra pode sofrer cáries, traumatismos, alterações da erupção dentária e outros problemas que podem afectar negativamente a saúde oral presente e futura. • • O objectivo de um tratamento precoce deve ser o restabelecimento das condições normais para um óptimo crescimento, desenvolvimento e funcionamento. odontopediatria preventiva 5 As estrategias preventivas em odontopediatria orientam-se na interpretacao de cada um dos factores implicados na etiologia da carie dentaria. •…

Utilização dos adoçantes durante a gestação e lactação INTRODUÇÃO A gestação é uma fase que gera transformações no organismo materno. São necessárias para regular o metabolismo da gestante, promover o crescimento e desenvolvimento fetal e preparar a mãe para o trabalho de parto, nascimento e lactação. Após o nascimento do bebê a mãe deve oferecer o leite materno exclusivo até o sexto mês de vida. No período que compreende da gestação ao término da lactação é muito comum tanto…