Acidos Utilizados Na Industria

Ácido Fluorídrico O ácido fluorídrico (HF) é uma substância que deve ser utilizada com muito cuidado. O seu maior perigo é que, se em contato com a pele, ela não queima a pele, mas seus danos são internos. Como não são vistos, muitas pessoas acabam deixando que ele aja. O que ele faz é entrar pela pele e atacar o cálcio dos ossos. Enfraquecendo e até corroendo parte do osso. Sua aparência é de um líquido incolor e fumegante. Muito usado na produção de criolita, gases refrigerantes,…

RELAÇÃO DOS ACIDULANTES MAIS UTILIZADOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Segundo a Portaria nº540, de 27 de outubro de 1997 da Anvisa, podemos definir um acidulante como toda a substância que aumenta a acidez ou confere um sabor ácido aos alimentos. Além de interferir na acidez dos alimentos, os ácidos interferem em outros aspectos favoráveis para os alimentos, sendo os mais comuns estes relacionados abaixo: Agentes flavorizantes – os acidulantes podem tornar o alimento mais…

UTILIZAÇÃO DOS ACIDOS Ácido Fluorídrico(HF):Sua principal propriedade é a de ser um elemento altamente corrosivo; sendo, por esse motivo, usado em solução aquosa para corroer o vidro Ácido Clorídrico(HCℓ) :Esse ácido é usado na extração de petróleo e No comércio é encontrado em sua forma impura, recebendo o nome comumente conhecido de ácido muriático e é usado principalmente para a limpeza de pisos e paredes de pedra ou azulejos e de superfícies metálicas antes do processo de soldagem. Além

ÁCIDO SULFÚRICO O ácido Sulfúrico é tido como um indicador da economia de um país, pois é o produto químico mais utilizado pela indústria. Sua aplicação tem larga escala, desde em fertilizantes e baterias de automóveis, até no refino do petróleo. O ácido Sulfúrico é um composto químico inorgânico, cuja formula é H2SO4. É um liquido incolor, viscoso e oxidante, pouco volátil, seu ponto de Ebulição é 338 °C e densidade 1,83g/cm3 . É extremamente solúvel em água, porém, isto deve ser feito com

ÁCIDOS MONOCARBOXÍLICOS: Ácido Fórmico: Catalisador Químico: O ácido fórmico é um catalisador intermediário na produção de vários compostos químicos e farmacêuticos como: cafeína, enzimas, antibióticos, adoçantes artificiais, agentes protetores de plantas, plastificadores de PVC e antioxidantes para borracha. Ácido Acético: O ácido acético é usado para obtenção direta de ésteres de acetato, por exemplo, acetato de celulose e acetato de etila, isso corresponde a 20% de seu uso na Europa.…

Ácido clorídrico O ácido clorídrico (HCℓ) é uma solução aquosa, ácida e queimante, devendo ser manuseado apenas com as devidas precauções. Ele é normalmente utilizado como reagente químico, e é um dos ácidos que se ioniza completamente em solução aquosa. Uma solução aquosa de HCℓ na concentração de 1 mol/L tem pH = 0. Em sua forma pura, HCℓ é um gás, conhecido como cloreto de hidrogênio. Em sua forma de baixa pureza e com concentração não informada, é conhecido como ácido muriático…

RELAÇÃO DOS ACIDULANTES MAIS UTILIZADOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Segundo a Portaria nº540, de 27 de outubro de 1997 da Anvisa, podemos definir um acidulante como toda a substância que aumenta a acidez ou confere um sabor ácido aos alimentos. Além de interferir na acidez dos alimentos, os ácidos interferem em outros aspectos favoráveis para os alimentos, sendo os mais comuns estes relacionados abaixo: Agentes flavorizantes – os acidulantes podem tornar o alimento mais…

Uso e risco de 12 ácidos 1. Acido nítrico HNO3 Uso: A principal aplicação do ácido nítrico é na produção de fertilizantes. Riscos: Pode causar fogo, em contato com combustíveis. Gases inflamáveis podem ser formados, em contato com metais. Gases venenosos são produzidos, quando aquecidos com óxidos de nitrogênio. Também é corrosivo. 2. Ácido Clorídrico HCL Uso: Agente de acidificação em poços de petróleo; intermediário na fabricação de produtos químicos; redução do ouro; processamento

CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS PROFESSORA ANA ALICE ACIDULANTES UTILIZADOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ADRIEL ANDRADE JOÃO PESSOA-PB MARÇO, 2013 RESUMO Acidulantes são substâncias adicionadas a gêneros alimentícios com a função de intensificar o gosto ácido (azedo) de alimentos e bebidas. Também influem na conservação microbiológica dos alimentos. São usados ácidos orgânicos dentre eles o ácido cítrico,e inorgânicos, como o ácido fosfórico, e outros. Não só a acidez dos…

propriedades semelhantes. Na Química Inorgânica as funções são quatro: ácidos, bases, sais e óxidos. ÁCIDOS Ácido é toda substância que em água produz o cátion H+. Quando um ácido entra em contato com a água, ele se ioniza e libera H+. Exemplos: HCl + H2O → H+ + Cl- HF + H2O → H+ + F- H2SO4 → H+ + SO2- Identifica-se um ácido com a presença de um H+ no lado esquerdo da fórmula. As principais características dos ácidos são: - sabor azedo (em geral tóxicos e…