Acidos De Carbono

INTRODUÇÃO Ácidos graxos são monocarboxílicos que apresentam o grupo carboxila (R-COOH) ligado a uma cadeia alquílica, saturada ou insaturada de variado tamanho (são lipídios saponificáveis) – acilglicerois (triacilglicerois); ceras; fosfolipídeos; esfingolipídeos. Um dos principais parâmetros que caracteriza um ácido graxo é o número de carbonos que a molécula contém. Os ácidos graxos de ocorrência biologia apresentam em sua maioria um número par de carbonos. A quantidade de carbonos…

nos organismos encontram-se na forma de derivados dos ácidos graxos  ÁCIDO GRAXO  Ácido carboxílico de cadeia hidrocarbonada de 4 a 36 átomos de carbono MOLÉCULA ANFIPÁTICA Lipídios  ÁCIDOS GRAXOS  A cadeia hidrocarbonada pode ser totalmente saturada  Possui apenas ligações SIMPLES  Ou pode ser insaturada (presença de ligação dupla) 2 14/12/2009 Lipídios  ÁCIDOS GRAXOS  A quantidade de carbonos e presença (localização) das insaturações…

mas diferem na posição de um heteroátomo na cadeia carbônica. O heteroátomo deve sempre estar entre carbonos. Exemplos: ISOMERIA DE FUNÇÃO Esta isomeria ocorre quando os isômeros pertencem a funções diferentes. Os isômeros mais comuns para este tipo de isomeria são: - álcool e éter - aldeído e cetona - ácido carboxílico e éter Exemplos: - álcool e éter: C2H6O - aldeído e cetona: C3H6O - ácido carboxílico e éster: C4H8O2 ISOMERIA DE TAUTOMERIA Esta isomeria é um caso especial da…

laboratório, a ureia ((NH2)2CO). Daí em diante, Química Orgânica passou a ser o estudo dos compostos do carbono com propriedades específicas. Assim, para você entender o estudo desses compostos e como ele se organiza, você precisa primeiro entender como se deu o nascimento e a evolução da Química Orgânica, como o carbono realiza as suas ligações, que tipo de ligações ele faz, como o carbono pode ser classificado dentro de uma molécula orgânica, as formas de representação dessas moléculas, como

significa partes. A isomeria pode ser dividida em: - isomeria plana (cadeia, posição, metameria, função e tautomeria) - isomeria espacial (geométrica cis-trans e óptica) 1. Artigos de "Isomeria" 1.1- Carbono Assimétrico ou Quiral Descubra o que é uma molécula assimétrica e um carbono assimétrico ou quiral, conforme estudado em isomeria óptica. 1.2- Compostos quirais Saiba por que é importante diferenciar isômeros em medicamentos. 1.3- Estereoquímica na visão de…

Ácidos Graxos Os ácidos graxos são assim denominados devido a sua estrutura estarem presentes nas graxas. O ácido graxo em geral contém longas cadeias de ácidos carboxílicos. Mais de 50 foram identificados na natureza. Em geral todos contém um número par de átomos de carbono. Poucos são ramificados, alguns são ácidos graxos insaturados, contém uma ou mais ligações duplas. Ácidos graxos livres são raros, eles estão presentes na natureza somente em pequena quantidade. As…

Professora Débora Maria Abrantes Costa Belo Horizonte, setembro de 2011. SUMÁRIO 1. Introdução. . . . . 4 2. Carboidratos. . . . . 4 2.1. Monossacarídeo. . . . 4 2.2. Polissacarídeo. . . . 7 3. Lipídeo. . . . . 7 3.1. Ácidos Graxos. . . . 8 3.2. Triacilgliceróis. . . . 9 3.3. Hidrogenação parcial dos óleos de cozinha. . 10 4. Glicoconjugados. . . . 11 4.1. Glociproteínas. . . . 11 4.2. Proteoglicanos. . . . 11 5. Referências Bibliográficas. . . . 12

Acido: ácido é toda substância que se ioniza em presença de água e origina, como um dos íons, o cátion H+. Veja os exemplos de ácidos orgânicos (que fazem parte de nossa alimentação), e onde podem ser encontrados: Ácido acético = vinagre. Ácido tartárico = uva. Ácido málico = maçã. Ácido cítrico = laranja, acerola, limão. Ácido fosfórico = usado na fabricação de refrigerantes à base de cola. Ácido carbônico = sob a forma de gás carbônico, é um dos constituintes das…

semelhantes (propriedades funcionais) Grupo funcional: é o átomo ou grupo de átomos responsável(eis) pelas propriedades químicas dos compostos pertencentes a uma determinada função química. Em química orgânica, os compostos orgânicos constituídos de carbono e hidrogênio são divididos em duas classes:  aromáticos, que contêm anéis benzênicos ou anéis de átomos similares;  alifáticos (IPA: [ˌæləˈfætɪk]; G. aleiphar, gordura, óleo), que não contêm anéis aromáticos. Os…

Ácidos Carbóxilos 1 - Propriedades físicas Como se poderia prever pela estrutura molecular, os ácidos carboxílicos são substâncias polares e podem, como os álcoois, formar ligações de hidrogênio entre si ou com moléculas de outra espécie. Por essa razão, os ácidos carboxílicos apresentam praticamente o mesmo comportamento dos álcoois, quanto à solubilidade. Os ácidos com até 4 carbonos são líquidos incolores, miscíveis com a água, os ácidos de 5 a 9 carbonos são líquidos incolores e…