Acido Succinico

............................................................ 195 Capítulo 9 Ácidos Sulfônicos Alifáticos ................................. 203 Métodos de obtenção.............................................................. 203 Propriedades físicas................................................................ 204 Propriedades químicas ........................................................... 205 Ácidos Sulfônicos Aromáticos...............................................…

na água. Mas em geral são insolúveis. Aplicações: Na produção de desinfetantes e medicamentos para queimadura e plásticos resistentes ao calor. Fenol (ácido carbólico) é uma função orgânica caracterizada por uma ou mais hidroxilas ligadas a um anel aromático. Apesar de possuir um grupo -OH característico de um álcool, o fenol é mais ácido que este, pois possui uma estrutura de ressonância que estabiliza a base conjugada.[7] São obtidos principalmente através da extração de óleos a…

plantas, o papel dos microrganismos na fertilidade do solo, e os prejuízos que os microrganismos causam à produção agrícola. Na indústria, os microbiologistas usam os microrganismos na fabricação de produtos tais como bebidas alcoólicas, antibióticos, ácido cítrico e vitamina C. Os microbiologistas não especializados em um campo particular estudam os fatos básicos dos microrganismos, inclusive suas relações ecológicas, genéticas, Metabólicas, Fisiológicas e Morfológicas. Os…

a glicólise, na qual uma molécula de glicose é metabolizada e duas moléculas de piruvato são produzidas. Sob condições anaeróbicas o piruvato é convertido em etanol e CO2. No rendimento tem-se em 1000 partes, 509 de etanol 489 de CO2 e 1 de ácido succínico e outros produtos.(BAY, ANDERSON e MOO-YOUNG, 2008) Fonte: LIMA, BASSO E AMORIM 2001 Figura 3 -Mecanismo das reações enzimáticas de fermentação 3.5.1. Levedura As leveduras Saccharomyces cerevisiae são microorganismos…

COMPONENTES O eritrócito • É a mais abundante de todas as células do sangue:  4,5 a 6 milhões/mm³ (♂);  4 a 5,5 milhões/mm³ (♀). • Função principal: transporte de oxigênio (importância da hemoglobina) CO2 + H20 • Outras funções: H2CO3  Hb tampão ácido-básico; H + HCO3  papel da anidrase carbônica. O eritrócito • Estrutura:  disco bicôncavo  grande deformabilidade  dois terços da hemácia: água  Hemoglobina: 90 a 95% de sua porção sólida. Pode assumir vários tipos de forma ! …

VIA FERMENTATIVA PARTE I: ÁCIDOS ORGÂNICOS Resumo Diversos ácidos orgânicos podem ser obtidos por fermentação: acético, butírico, cítrico, fumárico, glicônico, itacônico, kójico, lático, málico, propiônico, succínico e tartárico, entre outros. Alguns deles são atualmente produzidos em escala industrial por via fermentativa, como é o caso dos ácidos cítrico, acético, lático, glicônico e itacônico (em ordem decrescente de volume de produção industrial). Destes, o ácido itacônico é…

(pHmetro) em diferentes tipos de alimentos. Introdução O pH mede a concentração de H de um alimento ou solução, o que é representado pela equação: pH= log 1/[H] Por esta equação, quanto maior a concentração de H (caráter ácido), menor é o pH. Assim, o pH é menor em alimentos ácidos. O pH varia de 0 a 14, sendo 7 o valor que expressa a neutralidade. A medida de pH é importante para as seguintes determinações: Deterioração do alimento com crescimento de microrganismos. Atividade…

A nefrolitíase, ou pedra nos rins, são caracterizados por cristais minerais que se formam no interior da árvore urinária e que podem migrar através dela ou obstrui-la, causando dor. O homem expele pela urina grandes quantidades de sais de cálcio, ácido úrico, fosfatos, oxalatos, cistina entre outros. Em algumas condições a urina fica saturada desses cristais e como consequência formam-se cálculos Eles começam bem pequenos e vão crescendo progressivamente, podendo atingir tamanhos descomunais, em

resulta na formação de compostos, como as aminas biogênicas, que causam odor pútrido (podre) aos alimentos. Os lipídios são quebrados por enzimas específicas produzidas por algumas bactérias, provocando o aparecimento de compostos menores, como os ácidos graxos livres, os quais conferem odor desagradável aos produtos. As alterações microbiológicas são relativas à parte de microbiologia de alimentos. Neste caso, o problema está na presença dos microorganismos no alimento, ou de toxinas…

elimina as larvas do mosquito da dengue. » O vinagre de maçã aumenta a digestibilidade e é um eficiente diurético natural. RESUMO: O vinagre é um condimento obtido pelo processo de fermentação acética, que consiste na transformação do álcool em ácido acético, por determinadas bactérias. Tal bebida possui propriedades funcionais, tal como estimulante da digestão, anti-séptico, propriedade desinfetante, entre outros. Porém muitas vezes essas características são desconhecidas pela…