Acetato De Octila

INSTITUTO EDUCACIONAL BELO HORIZONTE Aula Prática Esterificação – Obtenção do Acetato de Amila Laíne Duarte e Tatiane dos Santos Relatório apresentado á disciplina de Química Orgânica do curso de técnico em Química, do Instituto Educacional Belo Horizonte – IEB. Professor: Leonardo Campos Zaghloul BELO HORIZONTE 18 de Setembro de 2014 Introdução: Ésteres são compostos orgânicos derivados dos ácidos oxigenados pela substituição de seus hidrogênios…

de igual massa molecular. Pelo mesmo motivo, os ésteres são insolúveis em águas. São, contudo, em solventes orgânicos usuais. Aplicações Essências de frutos - Ésteres de ácidos inferiores e médios com álcoois inferiores e médios. Exemplo: acetato de octila (essência de laranja). Óleos e gorduras - Ésteres de glicerol com ácidos graxos. Ésteres Generalidades É bom salientar que, além dos ésteres orgânicos (alifáticos ou aromáticos) existem também ésteres inorgânicos, obtidos dos…

PREPARAÇÃO DE UM AROMATIZANTE ARTIFICIAL SILVA, Lourdelena de Almeida da RESUMO Nesse experimento foi sintetizado o acetato de isoamila, um éster muito usado nos processos de aromatização devido ao forte odor de banana que ele apresenta. O acetato de isoamila foi preparado a partir da reação entre o álcool isoamílico e ácido acético, usando o ácido sulfúrico como catalisador (reação de esterificação). A remoção das impurezas solúveis indesejáveis (água, ácido sulfúrico, ácido…

ionizáveis por radicais derivados de hidrocarbonetos. Quando derivados de ácidos orgânicos possuem a fórmula geral R – COO – R’. Os ésteres ocorrem de forma natural na essência de frutos, óleos e gorduras. O etanoato de etila (acetato de etila) ocorre na maçã, o etanoato de n-octila na laranja, o butanoato de etila (butirato de etila) no abacaxi, o etanoato de benzila e o heptanoato de etila no vinho e conhaque. Deve-se levar em consideração que as essências naturais são uma mistura de…

na aplicação em remédios e medicamentos para “mascarar” o gosto amargo dos mesmos. PRINCIPAIS FLAVORIZANTES 1 Butanoato de butila – flavor de morango 2 Heptanoato de etila – flavor de uva 3 Butanoato de etila – flavor de abacaxi 4 Acetato de octila – flavor de laranja

0,813 g.cm-3 (álcool isoamílico). 3.2 – Cálculo do rendimento do Acetato de Isoamila O rendimento da reação é determinado a partir do reagente limitante, através de uma regra de três simples. nº de mols do reagente limitante (Álcool Isoamílico) ----------- 100% nº de mols do produto (Acetato de isoamila) -------------- x Logo, 0,138 mol --------- 100% 0,12 mol --------- x x = 87,16 % A massa do Acetato de Isoamila foi obtida, também, pela fórmula da densidade e o volume

Os Ésteres são compostos orgânicos que apresentam fórmula geral: Os Ésteres se caracterizam pelo grupo funcional: Observação: R e R1 são radicais orgânicos, grupos CH3. Etanoato de metila ou acetato de metila. Observe que os elementos Oxigênio estão ligados a Carbono. Características físicas dos Ésteres Os ésteres podem se apresentar como líquidos ou sólidos, dependendo da quantidade de carbonos e das condições ambientes. Ésteres de baixa massa molecular são…

muita quantidade nas fábricas de alimentos! Entre os aromatizantes sintéticos mais comumente utilizados estão o antranilato de metila (aroma de uva), acetato de pentila (aroma de banana), butanoato de etila (aroma de abacaxi), metanoato de etila (aroma de groselha), acetato de octila (aroma de laranja), etanoato de isobutila (aroma de morango) e o acetato de etila (aroma de menta), todos pertencentes a um grupo de compostos denominados ésteres. O curioso é que estes aromas também são…

mostra uma lista de ésteres usados pela indústria nas formulações de alguns aromas: Fórmula estrutural Nome comercial Aroma COOCH(2 Propanoato de isobutila Rum COO Acetato de Benzila Pêssego CH3CH2CH2COOCH2CH3 Butirato de etila Abacaxi HCOOCH2CH3 Formiato de etila Groselha,Framboesa CH3-COO-CH2-(CH2)6CH3 Acetato de octila Laranja CH3CH2CH2COOCH3 Buritato de metila Maça Outra…

reação de esterificação do ácido com etanol. 5. Complete as reações a seguir: a) b) c) d) 6. Os odores de muitas frutas estão relacionados, em parte, com a presença de ésteres voláteis. Os ésteres acetato de octila (I), acetato de isopentila (II), butanoato de etila (III) e butanoato de butila (IV) têm odores semelhantes aos da laranja, da banana, do abacaxi e do morango, respectivamente. a) Represente as fórmulas estruturais dos ésteres I e…