A Cadeia Produtiva Da Carne Bovina

finalidade de incentivar os órgãos como: EMPARN, EMATER como também os laboratórios de zootecnia e de veterinária da UFRN para o estudo da pecuária bubalina, por se tratar de um animal longevo e com capacidade de transformar alimentos pobres, fibrosos, em carne e leite de excelente qualidade. Através destes órgãos procurar os pecuaristas para informar as vantagens que este animal possui e despertar o interesse para o estudo ou pesquisa para a pecuária bubalina, procurando aumentar o…

tecnológicas em cadeias agroindustriais: alguns casos do segmento de processamento de carnes, leite e café no Brasil Giuliana Aparecida Santini (UFSCar – UNESP) – giusantini@tupa.unesp.br Hildo Meirelles de Souza Filho (UFSCar) hildo@dep.ufscar.br Sandra Mara Schiavi Bánkuti (UFSCar – UNESP) – sandraschiavi@gmail.com Resumo O objetivo principal deste trabalho é identificar e caracterizar as inovações tecnológicas no segmento de processamento das cadeias produtivas de carnes,…

desempenho estratégico das empresas sendo um verdadeiro paradoxo. Ao mesmo tempo uma das atividades econômicas mais antigas e um dos conceitos gerenciais mais modernos. Desde que o homem abandonou a economia extrativista, e deu início às atividades produtivas organizadas, com produção especializada e troca dos excedentes com outros produtores, surgiram três das mais importantes funções logísticas, ou seja, estoque, armazenagem e transporte. A natureza do problema de planejamento do…

Educacional Anhanguera SUMÁRIO 1. Carne bovina e o mercado. 06 2. Mercado consumidor interno. 07 3. Mercado consumidor externo. 08 4. Previsão de mercado e a importância nutricional da carne. 09 5. Custos com a Produção de Carne Bovina 10 …

desde algumas mudanças acontecidas no sistema de produção, na relação entre os componentes da cadeia do agronegócio e na mentalidade dos produtores. Também foram abordados os principais gargalos da atividade e as projeções para o futuro do setor. Conclui-se que para atuar no agronegócio é preciso ter em mente o conceito de empresa rural, pois esta encontra-se em um mercado que busca eficiência produtiva e de gerencia e responsabilidade socioambiental como pontos chave para o sucesso em…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO A suinocultura é de extrema importância aqui no nosso país, pois os produtos gerados deste sistema abastecem todo o mercado consumidor nacional e até mesmo internacional. Conhecer um pouco sobre a cadeia produtiva se faz de extrema importância para que possamos compreender um pouco mais sobre e também os benefícios que pode trazer a toda a população e para que possamos saber gerenciar este processo. Aqui na região oeste é muito difundido como diversificação de…

produto é um alimento, como a carne bovina, e o cliente é um consumidor moderno, e conseqüentemente, exigente e muito seletivo, poder- se-ia adaptar essa definição de modo a incluir os conceitos de valor nutritivo, sanidade e características organolépticas. A carne bovina é o produto final da bovinocultura. Apesar de teoricamente a cadeia produtiva da carne bovina terminar quando o consumidor adquire um corte cárneo em algum balcão frigorificado, a qualidade da carne somente será…

A industrialização da carne no Brasil ainda esta engatinhando, pois o que vejo é o incremento das grandes marcas, como JBS, Marfrig e Minerva que coresponderam em 2009 por 35,64% de todo abate feito no Brasil, (fonte BEEF POINT DO SITE http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-do-boi/cresce-a-participacao-de-jbs-marfrig-e-minerva-no-volume-de-abates-71174/, acessado no dia 05/08/2014.), estes dados mostram quanto ainda pode crescer este ramo no pais, pois as exportações que…

PARA APRESENTAÇÃO DOS SLIDS DE LOGÍSTICA. O Que é Logística? Podemos analisar cadeia logística, conforme alguns conceitos, como um conjunto de atividades interligadas que constantemente se articulam desde o início da programação da elaboração de um produto, todas as suas etapas intermediárias até atingir o produto final com sua distribuição e comercialização. Temos em mente que uma cadeia logística é formada por uma corrente com elos que se ligam sucessivamente de…

até os dias atuais. •Na década de 70 o rebanho brasileiro já era o terceiro do mundo. •A pecuária de corte é uma atividade que está dividida em criação de gado comercial e elite,sendo que a primeira tem com principal objetivo a produção de carne bovina de qualidade para a alimentação humana, além de fornecer matéria-prima para a industria farmacêutica, de cosmético,de calçado, de roupas, de rações, entre outras. Sistema Extensivo A pastagem é a base da alimentação…