Ésteres

Experiência com Ovo

Primeiramente encher o Bequer com 600 mL de água. Após foi colocado o ovo dentro do Bequer, ele afundou e aumentou o volume. Em seguida tirou-se o ovo, colocamos algumas colheres de sal ( NaCl ) e mexemos até todo o sal ser dissolvido. Novamente o ovo foi colocado dentro do Bequer , observamos que o ovo ficou na mesma posição. Então acrescentamos mais colheres de sal, o ovo começou a emergir. Mas ainda não foi colocada a quantidade suficiente de sal para que o ovo flutuasse totalmente. Concluímos que, quanto maior a quantidade de sal colocada dentro da água o ovo se elevará rapidamente.

Condutividade Na aula foi realizada a medição da Condutividade das seguintes águas: Água da torneira: 151 Água destilada: 24 Água salgada: 85 A partir desta experiência pudemos verificar que a água destilada apresenta uma baixa condutividade porque a diferença de potencial deste circuito é devida à presença dos íons H + e OH – produzidos quando algumas moléculas de água se dissociam. No entanto, o número de moléculas de água que se dissocia é praticamente considerado desprezível, tornando a água destilada um fraco condutor de elétrons. Notamos, à medida que a distância entre elétrodos aumenta, a resistência à transferência de elétrons na água destilada aumenta consideravelmente. Este fato evidencia ainda mais a baixa condutividade da água destilada, pois a mesma não conduz corrente elétrica e sendo assim é uma Ligação Covalente. Quando se adiciona o sal ( NaCl ) a água, a condutividade aumenta consideravelmente. A água não dissocia o sal, como também dissocia a molécula do sal. ( solvatação ). O Sódio elementar ( Na ) apresenta um elétron em excesso e o Cloro ( Cl ) com uma forte afinidade por elétrons. Assim, no decorrer da solvatação, o Sódio perde um elétron para o Cloro, havendo a formação dos íons Cl - e Na +. A presença destes íons aumenta consideravelmente a condutividade da água. Os íons positivos ( Na+ ) migram para o