O alho como alimento e medicamento.

INTRODUÇÃO:

O alho é um condimento que não pode faltar em nenhuma mesa, sua versatilidade é incrível, confere um espetacular sabor aos pratos mais variados. Quem nunca saboreou um delicioso prato de camarão ao alho e óleo?
Muito utilizado na cozinha brasileira e indispensável na cozinha provençal, alemães o usam com bastante criatividade em seus pratos.
O alho seduz não só pelo seu sabor e aroma, como pelo seu poder na cura de alguns males que afetam a nossa saúde. É um condimento que embora seduza muitas pessoas, de certa forma provoca um mal estar entre seus consumidores por causa do seu forte odor.
Esse trabalho tentará explicar essas e outras tantas características deste fascinante condimento o qual não fosse financeiramente tão em conta, poderia ser comparado ao ouro. Ufa, ainda bem para nós! Primeiramente apresentaremos uma breve história do alho, seguidas de suas características botânicas, de seu cultivo e propriedades químicas e farmacológicas, também seu emprego em diversas frentes como por exemplo, na indústria, na agropecuária, na fitoterápica e por fim sua utilização na culinária.
Vai ser dada uma atenção em especial na questão envolvendo sua aplicação diga-se de passagem, com bastante êxito nas culturas orgânicas no que se refere ao controle de pragas que assolam plantações e em seu subtópico será mostrado um relatório das pragas sobre as quais ele tem incrível poder de ataque e defesa.
O alho não é apenas um tempero ou condimento, é um remédio e um alimento com um leque de atuação de grande capacidade que chega mesmo a ser inacreditável, vai ser muito interessante a viagem que faremos a este respeito não só no presente como também no passado e também suas perspectivas em relação ao futuro, concernentes às suas tendências e novidades, enfim teremos uma abordagem no mínimo diga de toda atenção. Não é de se admirar então que frente a tantos poderes e maravilhosas propriedades atribuídas a estes bulbos, a ciência se visse