a obesidade

Resumo
Os portadores de HIV/ AIDs são muito vulneráveis as inflamações e infecções incluindo aquelas vinculadas a água e alimentação.
Pois a má manipulação dos alimentos ou água contaminada, pode fazer essas pessoas que são consideradas com uma imunidade baixa, terem inflamações, que pode ficar internadas ou ate morrer dependendo da gravidade.
Esses casos podem ser minimizado atrases de aconselhamento dietéticos para essas pessoas, nos ambulatórios das unidade de saúde visando os riscos que eles são submetidos atrases de uma má manipulação de um alimento.
Pois a pesquisa realizada teve como objetivo, avaliar os conhecimentos, e as praticas dos pacientes na hora de preparar seus alimentos em casa, para saber suas percepções em segurança alimentar de portadores HIV/ AIDs ambulatoriais.
Por causa disso os pesquisadores formularam um questionário que destaca as principais falhas na manipulação de alimentos, no ambiente domiciliar, se concentram em torno de cinco praticas inseguras, como:
Prevenção da contaminação cruzada;
Higiene pessoal;
Higiene ambiental;
Controle de temperatura;
Consumo de alimentos de riscos.
Pois com o questionário pronto, participarão do estudo quarenta portadores de HIV/ AIDs ambulatoriais, adultos em tratamento regular, acompanhados no ambulatório de um hospital universitário, na cidade do Rio de Janeiro.
A coleta de dados da pesquisa foi feita por um único pesquisador, utilizando-se o procedimento de teste e re-teste, com um intervalo de sete dias entre a primeira e a segunda entrevista.
Pois para estimar um nível de concordância optou-se por analisar o coeficiente kappa simples, tento em vista que o formato da resposta para todas as perguntas incluirão a opção de resposta “ não sei”, inviabilizando o calculo do kappa ponderado.
Com os resultados deste estudo mostraram que os valores de kappa oscilaram de fortes para 84,6%, moderado para 12,8%, a discreto para 2,5% das questões testadas nos pacientes com HIV/AIDs.
Pois