A importância da avaliação nutricional no controle da dieta de uma equipe de jogadores de futebol juniores

ARTIGO
ORIGINAL

A importância da avaliação nutricional no controle da dieta de uma equipe de jogadores de futebol juniores
Luciana Collet Winther Rebello1, Paulo Roberto Santos Silva2, Alberto Azevedo Alves Teixeira3,
José Roberto Rivelino Vidal4, Alexandre Augusto Ribeiro Barros Oberg4, Alcides Fonseca Jr.5,
Francisco Oliveira Rocha6 e Jorge Mendes Sousa7
Centro de Medicina Integrada da Associação Portuguesa de Desportos, SP, Brasil

RESUMO
O objetivo deste estudo foi verificar por meio de questionário alimentar (recordatório de 24 horas) a adequação da ingestão calórica diária de macronutrientes em 19 jogadores de futebol juniores, com média de idade de 18,6 ± 1,1 anos (1620).
Todos os atletas eram pertencentes ao Departamento de
Futebol Amador da Associação Portuguesa de Desportos de
São Paulo. Os futebolistas foram submetidos a inquérito alimentar por meio de entrevista individualizada. O peso ideal dos atletas foi calculado por meio da média do índice de massa corpórea (IMC) = 22,5kg.m2 multiplicado pela estatura em metros ao quadrado. A partir do resultado foi calculada a taxa metabólica basal utilizando-se a tabela da FAO/OMS/ONU.
A seguir, por anamnese, realizada junto ao setor de preparação atlética, quantificou-se o volume de atividade física, que possibilitou determinar o valor calórico mínimo, médio e máximo adequado aos atletas. Além disso, todos os futebolistas foram submetidos a exames laboratoriais.
Os seguintes resultados e parâmetros foram verificados: o cálculo das necessidades calóricas diária de acordo com o volume de treinamento foi: mínimo = 3.298 ± 177kcal.dia–1;
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Nutricionista.
Fisiologista.
Médico do Esporte.
Fisicultor.
Técnico de Futebol.
Anestesiologista.
Vice-Presidente de Medicina da Associação Portuguesa de DesportosSP.

Endereço para correspondência:
Centro de Medicina Integrada
Luciana Collet Winther Rebello (Nutricionista)
Rua Comendador Nestor Pereira, 33