A Biotecnologia na Produção de Alimentos GM

UNIVERSIDADE VALE DO RIO DOCE – UNIVALE
FACULDADE DAS CIÊNCIAS DA SAÚDE – FACS

Seminário Interdisciplinar
Tema: A Biotecnologia na
Produção de Alimentos GM

INTEGRANTES:

2º Período de Farmácia - 1º/2012

FARMÁCIA GENERALISTA
2º PERÍODO – 1°/2012

Por meio deste estudo, em forma de resumo estendido, procuramos destacar o papel da biotecnologia na produção de alimentos geneticamente modificados e quais as suas contribuições na área da saúde.

Governador Valadares
Agosto de 2012
INTRODUÇÃO
“O termo biotecnologia significa ‘tecnologia da vida ’ou a ela aplicada”
Roberta Jardim de Morais

A indústria de alimentos é uma associação complexa e ampla de diversas atividades cujo objetivo é a produção de alimentos convenientes, saudáveis, saborosos, seguros e disponíveis. Uma alimentação nutricionalmente equilibrada permite a formação de indivíduos saudáveis e com maior resistência às doenças.
A biotecnologia voltada diretamente para a saúde humana deu a sua primeira contribuição com a insulina congênita, produzida por bactérias em 1983. Há perspectivas de novas evoluções na diagnose e cura de doenças congênitas, produção de novos medicamentos, redução do custo de produção de medicamentos de grande uso, produção de tecidos e órgãos para transplantes, etc.
O termo geneticamente modificado é comumente utilizado para descrever a aplicação da tecnologia do DNA recombinante para alterar geneticamente plantas, animais e microorganismos. (BORÉM; 2003) As possibilidades de transformação gênica de alimentos são enormes. O melhoramento via biotecnologia pode elevar a produção mundial de alimentos, reduzir as perdas na colheita decorrentes de pragas e doenças além de diminuir a aplicação de agrotóxicos.
O Brasil tem se apresentado com grande potencial na biotecnologia em função da sua grande biodiversidade, que constitui a principal fonte de genes necessários à bioindústria. Inicialmente, a modificação