Conhecimento sobre alimentos geneticamente modificados

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO, OPINIÃO E INTENÇÃO DE COMPRA DE ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS (GM) EM ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE. SIQUEIRA, Renata de Almeida MARCELLINI, Aline Mota Barros Resumo O desenvolvimento de modificação genética em alimentos tem sido um assunto de grande interesse público e de grandes controvérsias. Incertezas, riscos e benefícios relativos a biotecnologia têm sido amplamente divulgados. Contudo, existe compreensão limitada sobre os efeitos dessas inovações biotecnológicas. Alguns autores apontam que a aceitação de produtos geneticamente modificados (GM) é afetada por diversos fatores, como condições sociodemográficas, conhecimentos e atitudes. O objetivo desse trabalho foi avaliar conhecimento, opinião e intenção de compra dos estudantes da Universidade Federal de Sergipe (UFS) sobre os alimentos GM. O meio proposto para avaliar os entrevistados foi a partir de questionário auto preenchível; a amostra compreendeu a 390 estudantes que foram selecionados aleatoriamente, este trabalho foi aprovado pelo Comitê de Ética na Pesquisa da UFS. A partir dos resultados observou-se um baixo conhecimento dos universitários, tendo 34,1% dos entrevistados apontando ter conhecimento acerca de produtos GM e uma alta aceitabilidade de produtos GM, com 49,9% dos entrevistados sendo favoráveis à mudanças. Foi proposto que os participantes apontassem a intenção de compra de alimentos GM (manga e banana), tendo a manga modificada 39,4% e a banana modificada 40,5% de aprovação. Foi observado que os estudantes não têm respaldo científico para opinar acerca da biotecnologia.
Abstract
The development of genetic modification in foods has been a subject of great public interest and great controversy. Uncertainties, risks and benefits of biotechnology have been widely disseminated. However, there is limited understanding about the effects of biotechnological developments. Some authors suggest that acceptance of genetically modified (GM)