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Vitaminas
Vitamina D
Responda se a afirmação a seguir é verdadeira ou falsa: “Um número significativo de pesquisadores tem sugerido que a vitamina D não deveria ser considerada uma vitamina, mas sim um pró-hormônio.”
A) Verdadeira *
B) Farsa

Qual é a principal função biológica da vitamina D?
A) Sua principal função é a manutenção das concentrações de Cálcio e Fosforo no soro em uma variação normal. *
B) Sua Função é a formação de células vermelhas do sangue, através da absorção de raios ultravioletas.
C) Sua principal função é a formação de ossos e dentes. Através da absorção de raios ultravioletas ou sendo ingeridos através de outros nutrientes.

Como podemos identificar um indivíduo com sintomas de carência de vitamina D?
A) Sua ausência pode causar danos visíveis em um indivíduo, como perda dos dentes e fácil faturamento nos ossos.
B) A carência da vitamina D em crianças pode resultar no raquitismo, em adultos causa a osteomalácia e em idosos causa osteoporose. *
C) Sua carência não é muito visível e quando descoberto muito tarde poderá levar o indivíduo a óbito.
Qual é o mal causado em excesso desta vitamina, sua toxicidade?
A) Se a exposição excessiva ao sol, poderá causar câncer de pele.
B) Se a ingestão de vitaminas D e a exposição do sol for em excesso, causará dores abdominais, diarreia e caibras.
C) A ingestão de vitamina D em excesso pode causar fraqueza, náuseas, perda de apetite, dor de cabeça, dores abdominais, caibras e diarreia. *
Quais as principais fontes alimentares de vitamina D?
A) Verduras folhosas e frutas.
B) Levedo de cerveja, leguminosas secas e cereais integrais.
C) Óleo de fígado de peixe, leite, fígado, manteiga e gema de ovo. *
Vitamina B6
Como se define sua biodisponibilidade?
A) A maioria dos alimentos possui vitaminas B6 e a absorção geralmente é alta, porém a maior parte são perdidas em cozimento e processamento dos alimentos. *
B) A minoria dos alimentos possui vitamina B6 e sua absorção é baixa,