Vitamina

BIOLOGIA AULA= 006 PROF: ANDRÉ LEITE TEMA:CITOLOGIA PRISE & PSS 1 ASSUNTO: BIOQUÍMICA CELULAR Vitaminas e ácidos nucléicos
VITAMINAS:
1. Características gerais: ➢ São substancias orgânicas que atuam como coenzímas, ativando os processos enzimáticos no organismo. ➢ São necessárias em pequena quantidade no organismo, porém, sua carência provoca sérios distúrbios do organismo, conhecidas Como Avitaminoses.
HIDROSSOLÚVEIS X LIPOSSOLÚVEIS
a) Vitaminas hidrossolúveis: são as vitaminas que são solúveis em água. Ex: vitamina C e vitaminas do complexo B.
b) Vitaminas lipossolúveis: são as vitaminas solúveis em lipídios. Ex: vitaminas A; D; E e K.
Vitamina Fontes Carência
|Vitamina B1 ou tiamina|Casca de arroz, nozes, |Beribéri (inflamação de vasos |
| |levedura e carne de |nervos, dores musculares, |
| |porco |enfraquecimento, paralisia, |
| | |edema) |
|Vitamina B2 ou |Vísceras, sementes de |Queilose (rachaduras das |
|riboflavina |gramíneas, leguminosas, |comissuras labiais),dermatite, |
| |ovos, carne magra, leite|glossite (inflamação da |
| |e derivados |língua), opacificação da |
| | |córnea. |
|Vitamina PP, B3 ou |Sementes de gramíneas, |Pelagra (dermatite, diarréia, |
|Niacina |vísceras e camas de vaca|causada por lesões da mucosa |
| |e porco |intestinal, e demência) |
|Vitamina B12 ou |Rim e fígado (baixas |Anemia perniciosa (glóbulos |
|cianocobalanina |concentrações) flora