VITAMINA E

1. VITAMINA E

A vitamina E possui papel fundamental na proteção do corpo contra os efeitos prejudiciais das espécies reativas de oxigênio que são formadas metabolicamente ou que são encontradas no ambiente. A vitamina E inclui duas classes de substancias biológicas ativas: os tocoferóis e os compostos relacionados, poresm menos ativos biologicamente, os tocotrienóis. Os vitâmeros são denominados de acordo com a posição e o numero de grupos metil nos seus sistemas em anel. 1.1. Funções
A vitamina E é o antioxidante lipossolúvel mais importante na célula. Localizada na porção lipídica das membranas celulares, ela protege os fosfolipídios insaturados da membrana da degradação oxidativa das espécies de oxigênio altamente reativas e de outros radicais livres. A vitamina E realiza essa função por meio da sua capacidade de reduzir tais radicais em metabolitos não prejudiciais por meio da doação de um hidrogênio.
Pelo fato de atuar como um varredor de radicais livres de membranas, a vitamina E é um componete importante do sistema de defesa antioxidante celular, que envolve outras enzimas, como glutationa peroxidase, glutationa redutase, catalase, tioredxina redutase, muito dos quais dependem dos outros nutrientes essenciais. Portanto, a função antioxidante da vitamina E pode ser afetada pelas concentrações de muitos outros nutrientes.
Essa função antioxidante sugere que a vitamina E e os nutrientes a ela relacionados podem ser coletivamente importantes na proteção do organismo e no tratamento de doenças relacionadas ao estresse oxidativo. Todavia, deve-se ter cuidado com as afirmações abrangentes sobre esses efeitos antioxidantes. Apesar de se saber que a vitamina E inibe os processos relacionados ao desenvolvimento da aterosclerose, as experiências clínicas têm fornecido resultados variáveis, principalmente negativos.

1.2. Deficiência
As manifestações clínicas da deficiência de vitamina E varim consideravelmente. Geralmente, os alvos da deficiência são os sistemas