Vitamina C

Vitamina C
A Vitamina C (ácido ascórbico) é um nutriente necessário para várias reações metabólicas, A Vitamina C não pode ser sintetizada pelos seres humanos, sendo assim, a única maneira de obtê-la é pela alimentação.

Funções
A vitamina C é um poderoso antioxidante que combate os radicais e assim diminui os riscos de diversas doenças, entre elas o câncer e processos degenerativos associados com a idade, melhora a imunidade aumentando a produção de glóbulos brancos, melhora a absorção de ferro, evita o envelhecimento da pele por ser essencial para a produção natural de colágeno pelo organismo, proporciona resistência aos ossos, contribui para prevenir problemas de visão em decorrência do envelhecimento, previne derrames e contribui para a queima de gorduras.

Falta de Vitamina C
Gengivas sensíveis que sangram ao escovar os dentes, hemorragia nasal freqüente, anemia ferropriva, apatia, depressão, ansiedade, aparecimento de pequenas varizes, cicatrização lenta das feridas e estar mais propenso ao desenvolvimento de doenças, como gripes e resfriados.

Excesso de Vitamina C
A Vitamina C possui pouca toxidade, o excesso pode causar indigestão quando ingerida de estômago vazio. Sinais de intoxicação por excesso podem incluir náusea, vômito, diarréia, dor de cabeça, rubor na face, fadiga e perturbação no sono.

Fontes Alimentares
Existe uma infinidade de alimentos ricos em Vitamina C, podemos citar:

Frutas – Laranja, limão, acerola, abacaxi, manga, banana, kiwi, morango, melão, melancia, uva, tomate, caju, abacate e maçã.
Verduras – Agrião, alface, rúcula, pimentão e todas as folhagens verdes.
Legumes – Batata, pimentão, brócolis, couve-flor, espinafre, ervilha.

Ácido Pantotênico - Vitamina B5
O ácido Pantotênico é essencial para o metabolismo celular. Está envolvido na liberação de energia do carboidrato, na degradação e metabolismo de ácidos graxos, na síntese do colesterol, fosfolipídios, hormônios esteróides e porfiria para hemoglobina e colina.