Viscosidade

Lourdes Mary Carvalho Milder

VISCOSIDADE
Relatório
apresentado à disciplina de MétodosFísicos,do curso de Biomedicina, da
Faculdades Integradas do Brasil (UNIBRASIL), como requisito parcial de avaliação.
Sob orientação: Profª. Lisiane Lange da Silva.

Curitiba
2013

1.0 INTRODUÇÃO

A Reologia pode ser definida como a ciência que estuda a maneira como os materiais se deformam quando sofrem ação de uma tensão.1
O termo reologia tem origem grega, sendo rheo = fluxo e logos = ciência, e foi introduzido por Bingham e Crawford no século XIX, adotado formalmente em 1929, com o intuito de identificar a parte da físico-química que trata sobre a deformação dos sistemas líquidos,
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sólidos e semi-sólidos.

Suas propriedades exercem um papel importante no preparo e utilização de fórmulas farmacêuticas e cosméticas, dentre as quais:
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Extrussibilidade: forçar uma massa semi-sólida através de um orifício, como acontece com a embalagem de pomadas, tubos de creme dental;

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Compressibilidade: Compressão de uma massa, como as drageadeiras, usadas para produzir drágeas farmacêuticas ou alimentícias;

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Ductibilidade: propriedade de um semi-sólido em formar fios, quando esticado;

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Espalhabilidade: propriedade de um semi-sólido se espalhar quando submetido à uma força, em geral, inversamente proporcional à temperatura, como o caso de trabalhar com a manteiga fria, espalhando-a numa superfície;

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Elasticidade: propriedade da matéria associada à fibras que se alongam ou retraem sob aplicação de força, voltando ao estado original quando liberadas, como o caso de elástico, luvas de látex, chicletes;

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Fluidez: propriedade inversa à viscosidade;

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Viscosidade: propriedade do escoamento de matéria líquida ou semi-sólida através de um equipamento ou de uma embalagem, como o caso de shampoo, cremes, loção.
A viscosidade é, portanto, o conceito físico-químico que mede o atrito entre as

moléculas enquanto os fluidos