Universidade Anhembi Morumbi microbiologia

Universidade Anhembi Morumbi

Microbiologia, Higiene alimentar e Legislação
Pesquisa sobre surto de origem alimentar

Ascaris lumbricóides

Camila Lolli Françoza RA:20564730
Larissa Cassaro RA:20600262
Roberto de Bacchi Fazion Luisao Silva RA:20463055
Thays Rodrigues RA:20541811
Wilson Koga RA:20573782
Renata de Oliveira RA:20562865

São Paulo
16/04/14

Professora: Andyara Lena

Sumário:

1. Introdução.....................................................................Página 01
2. Morfologia......................................................................Página 02
3. Modo de Transmissão e Alimentos envolvidos..............Página 03
4. Sintomas e Numero de Casos........................................Página 04
5. Modo de prevenção de Surtos........................................Página 05
6. Tempo de Encubação.....................................................Página 06
7. Diagnostico.....................................................................Página 07

Introdução

A ascaridíase é uma verminose intestinal, causada pelo parasita Ascaris lumbricóides. A ascaridíase, popularmente conhecida como lombriga, é a verminose causada pelo nematóide Ascaris lumbricoides o mais difundido no mundo.

O parasita tem um corpo cilíndrico e alongado. De aspecto liso e brilhante, sua cor varia entre o branco e o amarelo. Sua boca, em uma das extremidades, possui três grandes lábios. Sua reprodução é sexuada. Os machos são menores que as fêmeas, e apresentam a cauda enrolada. O comprimento do parasita varia entre 15 e 40 centímetros, sendo que o número de parasitas em um mesmo hospedeiro pode chegar a 600.

Morfologia
Machos

Os machos adultos da espécie podem atingir até 30 centímetros de comprimento e possuem uma cor leitosa. Em uma de suas extremidades, os vermes apresentam uma boca ou vestíbulo bucal, contornada por três lábios com dentículos dispostos em forma de serrilha. Não há interlábios. O alimento ingerido passa