Técnico em quimica

TESTES E ESTUDOS N° 0010 | PRODUTO: Fruta Desidratada | EMBALAGEM: Caixa 10 Kg | OBJETIVO: Estudar rendimento da fruta desidratada | ORIGEM: Sicola | SOLICITANTE: Sr. Milton / Sr. Daniel | ORIENTANDO: | EXECUTANDO: Felipe / Silvia | DATA INICIO: 08/04/2013 | DATA TÉMINO: 09/04/2013 | DESCRITIVO DO TESTE: Acompanhar o processo operacional da produção de frutas desidratadas. | RESULTADOS: | Peso Bruto do material (Bandejas + pallet + Fruta): | Tara (Bandejas + Pallet): | Peso liquido de calda escorrida: | Peso Liquido de Fruta: | Peso Médio de Fruta por bandeja: | ° Brix da Fruta | 1.000Kg | 240 Kg | 35 Kg | 725 Kg | 30,20 Kg | 50 ° | Peso Médio das Telas de Secagem: | Peso Médio de Fruta por Tela: | Tempo Médio para Encher um Carrinho de 30 Telas: | Peso Médio de 1 carrinho: | Umidade: | | 1,27 Kg | 4,30 Kg | 15 Min. | 129 Kg | 47 % | | Entrada do 1° carrinho na secadora (porta 6) | Entrada do 2° carrinho na secadora (porta 2) | Entrada do 3° carrinho na secadora (porta 7) | Entrada do 4° carrinho na secadora (porta 5) | Entrada do 5° carrinho na secadora (porta 3) | Entrada do 6° carrinho (6 telas) na secadora (porta 8) | 8: 25 h | 8: 44 h | 9: 15 h | 9: 15 h | 9 :35 h | 10: 00 h | Saída da secadora, 1° carrinho | Saída da secadora, 2° carrinho | Saída da secadora, 3° carrinho | Saída da secadora, 4° carrinho | Saída da secadora, 5° carrinho | Saída da secadora, 6° carrinho | 15: 00 h (dia 08/04) | 7: 26 h (dia 09/04) | 8: 56 h (dia 09/04) | 9: 15 h (dia 09/04) | 9: 15 h (dia 09/04) | 9: 50 h (dia 09/04) | Conservante usado por batida: | Aroma utilizado por batida: | Antiumectante usado por batida: | Tempo médio para cada batida: | Rendimento esperado para cada batida: | | 250g Sorbato de potássio 250g Acido ascórbico | 300g Aroma artificial de banana | 250g Amido de milho | 15 min. | 8 kg | | Rendimento do 1° carrinho produto acabado: | Rendimento do 2° produto acabado: