transtornos alimentares

Tutoria
Questões
• Os corpos cetónicos são a acetona, o ácido aceto-acético e o ácido beta-hidroxibutírico. Estas moléculas surgem em resultado da metabolização de gorduras, nomeadamente ácidos gordos, para a obtenção de energia, quando o organismo não tem ou não consegue utilizar glicídios como fonte primária para os processos catabólicos de produção energética. • O cérebro usa a energia dos carboidratos (glicose) para se alimentar e assim realizar suas funções, mas sem o consumo deles, o corpo promove uma série de reações, onde o pâncreas libera o hormônio glucagon, para que este aja no tecido adiposo (na gordura depositada no organismo) e assim no fígado este tecido é transformado em glicose. Assim, perde-se peso.
Sem carboidratos o organismo utilizará maior quantidade de gorduras para produzir energia. A GLICOSE (carboidrato simples essencial para a sobrevivência das células, derivada dos amidos, sacarose e frutose) deverá ser produzida pelo fígado, pois as células nervosas NÃO SOBREVIVEM sem ela.
- Para sintetizar a glicose sem obter carboidratos na dieta, saem aminoácidos (componentes das proteínas) dos músculos, uma parte para serem oxidados in loco e a outra parte vai ao fígado originar glicose. O mesmo ocorre com a proteína que está sendo ingerida. Na alimentação balanceada (com 60% das calorias vindas dos carboidratos) as proteínas são direcionadas para a síntese de novas células.
- Cada molécula de carboidrato armazenada nos músculos (chamada Glicogênio Muscular – ESSENCIAL para evitar a fadiga física) guarda consigo 2,7 moléculas de água. Ora, sem repôr carboidratos, desidrata-se e perde-se peso também de água.
- ENTÃO: Esta dieta funciona para PERDA DE PESO, mas é às custas de perda de MASSA MAGRA, ou seja, músculo e água (flacidez e desidratação). • O organismo, quando recebe glicose, metaboliza a mesma prioritariamente e deixa de metabolizar gorduras em excesso, diminuindo os níveis de cetona na urina e no sangue. • Primeiro, o