trabalho OT1 1 1

Universidade Potiguar
Escola de Engenharia e Ciências Exatas
Departamento de Engenharia de Produção
Organização do Trabalho

BRUNA RAFAELA ALVES FERREIRA
GREYCY MARY NERY
RAQUEL GONÇALVES GUEDES
RODRIGO SALES BRASIL
VINICIUS RABELO MIRANDA
WELLINGSON DAKSON FONSECA PACHECO

Simas Industrial de Alimentos S/A

Orientador: Vitor Nishimura Guerra

Natal/2015

1 INTRODUÇÃO O presente trabalho visa fazer uma análise da empresa Simas Industrial de Alimentos S/A, levando em consideração os seguintes parâmetros: - Caracterização da Empresa - Caracterização do Processo Produtivo
- Departamentalização - Sistema Produtivo
- Sistema de Informação - Arranjo Físico
Foi realizada uma visita técnica a empresa ao dia 22 de maio de 2015 com o intuito de coletar o máximo de informações a respeito da mesma. Os parâmetros citados são explanados a seguir.

2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA A Simas Industrial de Alimentos S.A foi fundada na cidade de Natal-RN, em 1946. Desde então, a alta qualidade de seus produtos faz com que a empresa participe de forma efetiva do mercado brasileiro e também do mercado externo. A empresa está presente em vários países há mais de 30 anos com suas balas, caramelos, pirulitos, chicletes e confeitos drageados.
A fábrica da Simas está situada no Distrito Industrial da cidade de Macaíba/RN, a 15 km de Natal e ocupa uma área de 25 mil metros quadrados. Sua estrutura foi planejada e executada para atender as mais diversas exigências de mercado.
Para manter intacta a sua credibilidade, a empresa segue os padrões internacionais instituídos pelo programa de BPF (Boas Práticas de Fabricação), que é um conjunto de princípios e regras para o correto manejo de alimentos abrangendo desde as matérias