Trabalho Aline

Centro de Formação Profissional DNA
Curso: Técnico de Enfermagem
Disciplina: Saneamento Básico
Professora: Mariana Souza de Lima
Aluna: Aline Ferreira Rodrigues Barroso
Turma: ENFMA14
Data: 04/09/2015

HIGIENE DA ALIMENTAÇÃO

Cuidados básicos na manipulação e preparação dos alimentos.
Prevenção e controle de infecções causadas por alimentos contaminados

Belém/Pará
2015
Higiene da Alimentação

Os alimentos são como um combustível para o nosso corpo. São eles que nos dão energia necessária para desenvolver todas as tarefas do nosso dia a dia, portanto, a higiene alimentar é tão importante e isso envolve cuidados. Como o prazo de validade da comida que compramos; em quanto tempo vamos consumi-la, como manuseamos e onde comemos. Comer qualquer alimento sem nenhuma precaução, pode trazer algumas consequências. Como diarreias, vômitos, mal-estar, infecções e podem levar a morte. As principais causas desses problemas são as comidas compradas nas ruas, pois é possível que elas não se encontrem em bom estado de conservação, o calor pode gerar alterações biológicas e fazer com que elas se deteriorem mais rápido. O que costuma provocar infecções alimentares são microrganismos como bactérias, fungos, vírus e alguns parasitas. Eles se multiplicam por causa da umidade e o calor, e podem fazê-lo com muita rapidez, ao ingerir uma comida contaminada, a pessoa passa mal por causa das toxinas que os microrganismos produzem, o que gera um desequilíbrio gastrointestinal e em alguns casos febre.

Dicas de Higienização dos Alimentos

Evitar comer na rua, só compre se tiver certeza de que é seguro e que o vendedor tem higiene no preparo.

Antes de comer. Lave bem as mãos com água e sabão ou use álcool em geral para desinfetar.

As frutas, verduras e embalagens que forem guardadas na geladeira, devem ser lavadas antes de armazenadas e também de serem consumidas.

Busque certificar-se de que o alimento que comprou está dentro do prazo de