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A água é asubstância constituinte predominante da superfície da Terra e também primordial à vida. Sua molécula é composta por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio (H2O) e pode ser encontrada em três estados físicos: sólido (nas geleiras), líquido (nos oceanos, rios e lençóis freáticos), e gasoso (vapor d’água na atmosfera). Mas, atualmente, encontra-se em muitos lugares em estado qualitativo deplorável.Uma das maiores fontes de preocupação para cientistas e ambientalistas, é a disponibilidade de água potável para as futuras gerações. Camdessus et al. (2005 apud Pires 2009) estimam que ocorram 8 milhões de mortes ao ano por falta quantitativa e/ou qualitativa de água. A poluição compromete a qualidade da água tanto nos lençóis subterrâneos quanto em outras fontes, além de prejudicar também os ecossistemas marinhos.
A quantidade de água existente no planeta, sem considerar o vapor d’água, está concentrada nos oceanos e mares – aproximadamente 97%. Apenas 3% correspondem à água doce encontrada em rios, lagos, pântanos e, no estado sólido, em geleiras e icebergs. Dessa pequena quantidade, apenas 1% pertence aos rios, que são a principal fonte de consumo de animais, incluindo o homem, e o Brasil, possui 13,7% dessa água, sendo que a maior parte está nos rios da Amazônia. (Laurence, 2005)
A água é de fundamental importância para a vida de todas as espécies. Aproximadamente 80% de nosso organismo é composto por água. Boa parte dos pesquisadores concorda que a ingestão de água tratada é um dos mais importantes fatores para a conservação da saúde, elaauxilia na prevenção das doenças e proteção do organismo contra o envelhecimento.Porém, está havendo um grande desperdício desse recurso natural, além de seu uso ser destinado principalmente às atividades econômicas. Segundo Francisco (2012), “atualmente, 69% da água potável são destinadosà agricultura, 22% para as indústrias e