Todos

Os compostos orgânicos possuem obrigatoriamente em suas moléculas, o elemento CARBONO, ao contrário dos compostos inorgânicos. Mas há substâncias como o MONÓXIDO e o DIÓXIDO DE CARBONO, cujas propriedades são típicas dos compostos inorgânicos, embora apresentem CARBONO em suas moléculas. Por isso, alguns bioquímicos consideram tais substâncias como COMPOSTOS DE TRANSIÇÃO.
COMPONENTES ORGÂNICOS DA CÉLULA
CARBOIDRATOS
Sinônimos: Hidratos de Carbono, Glicídeos, Glícides, Glúcides e Açúcares
Características
Apresentam, obrigatoriamente, os elementos químicos Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O). Apresentam, no mínimo, um grupo aldeído –CHO ou um grupamento químico cetona R–CO-Rı
Nos demais átomos de carbono, há grupos hidroxilas ou oxidrilas (-OH) Devido à presença dos grupos hidroxilas e dos grupos aldeídos ou cetonas, são chamados polihidroxialdeídos e polihidroxicetonas. Classificação * Oses - Monossacarídeos ou Açúcares Simples; * Osídeos – Oligossacarídeos e Polissacarídeos.
HIDRATOS DE CARBONO
* COMPOSTOS DE FUNÇÃO MISTA, POLIÁLCOOL-ALDEÍDO OU POLIÁLCOOL-CETONA
FÓRMULA GERAL CX( H2O )Y
* SÀO CONHECIDOS TAMBÉM COMO GLÚCIDAS
OU CARBOIDRATOS
GLICOSE
CH2– CH– CH– CH– CH– C = O | | | | | | ALDEÍDO
OH OH OH OH OH H

FRUTOSE
CH2– CH– CH– CH– C– CH2 | | | | | | |
OH OH OH OH O OH
POLIÁLCOOL CETONA * MONOSSACARÍDEOS Conceito: São açúcares muito simples que não necessitam ser desdobrados ou hidrolisados em açúcares menores. São os menores açúcares e, por isso absorvidos do mesmo modo que são ingeridos.
Classificação: De acordo com o grupamento funcional, são classificados em: Aldoses - Apresentam grupo aldeído Cetoses – Apresentam grupo cetona
De acordo com o número de átomos de carbono: 3C = Trioses 4C =