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As biomoléculas, como o próprio nome já diz, são as moléculas da vida, que possuem como esqueleto principal átomos de carbono, fazendo parte desta forma, dos componentes orgânicos da célula. Estas moléculas, os carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucléicos são fundamentais em nosso corpo, pois desenvolvem funções importantes para a manutenção da vida.
As Biomoléculas são compostos sintetizados por seres vivos e que participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. São, na sua maioria, compostos de Carbono cujas massas são formadas em 99% de C, H, O, N ou seja são as proteínas, açúcares, lipídios, DNA, etc. Em porcentagem do peso seco da célula temos: Carbono 50 a 60%; Oxigênio 25 a 30%; Nitrogênio 08 a 10%; Hidrogênio 03 a 04%. Muitas biomoléculas são assimétricas, ou seja, possuem centros quirais, átomos de carbono com quatro ligantes diferentes. Água: principal biomolécula, responsável por 70% do peso total de uma célula.
Muitas destas moléculas são grandes, formadas por unidades denominadas monômeros, que podem ligar-se entre si e dar origem a moléculas maiores a quem denominamos de polímeros. Um exemplo da ligação de monômeros é o caso da glicose e da frutose que se juntam formando a sacarose, o açúcar comum.
Os carboidratos são as moléculas mais comuns na natureza, São consideradas as principais fontes de energia para os organismos vivos, mas suas funções não param por aí: podem ser reservas de energia, como é o caso do amido para os vegetais e o glicogênio para os animais; servem como estrutura, como é o caso da celulose, que está presente na parede celular dos vegetais garantindo sustentação; ou ainda podem compor a estrutura de outras moléculas, como o glicocálix, presente na membrana celular animal, responsável, dentre outras funções, pelo reconhecimento e adesão celular.
Estas moléculas são formadas por átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio, que arranjados entre si formam os poliidroxialdeídos (exemplo a glicose) e os