Terapia nutricional em pediatria
12327 palavras
50 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTECENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: DIETOTERAPIA II
CASO CLÍNICO IV:
TERAPIA NUTRICIONAL EM PEDIATRIA
NATAL/RN
2012
CASO CLÍNICO IV:
TERAPIA NUTRICIONAL EM PEDIATRIA
Trabalho apresentado à disciplina de Dietoterapia II como requisito para a nota parcial da terceira unidade.
NATAL/RN
2012
Sumário
1. INTRODUÇÃO 3
2. DADOS DO PACIENTE 4
3. HISTÓRIA SOCIAL 4
4. HISTÓRIA CLÍNICA DA DOENÇA 4
4.1 QUEIXAS PRINCIPAIS (QP) 5
4.2 HISTÓRIA DA DOENÇA PREGRESSA (HDP) 5
4.3 HISTÓRIA DA DOENÇA ATUAL (HDA) 5
4.4 HISTÓRIA FAMILIAR (HF) 5
5. INFORMAÇÕES REFERENTES AO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL 5
6. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 6
6.1 AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL (ASG) 6
6.2 EXAME FÍSICO 6
6.3 SINTOMAS GASTRINTESTINAIS 8
6.4 AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA 9
6.5 AVALIAÇÃO LABORATORIAL 11
6.6 AVALIAÇÃO DIETÉTICA 14
7. INTERAÇÕES DROGA-NUTRIENTE 15
8. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL CONCLUSIVO 29
9. CONDUTA NUTRICIONAL 29
9.1 CÁLCULO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS 30
9.1.1 Energia 30
9.1.2 Macronutrientes 30
9.1.3 Micronutrientes 31
9.1.4 Necessidade hídrica 32
10. PLANO ALIMENTAR 34
10.1 CARACTERÍSTICA DA DIETA 34
10.2 CARDÁPIO PROPOSTO 34
10.3 DIETA PROPOSTA 35
10. ADEQUAÇÃO DA DIETA PROPOSTA 37
12. ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA ALTA HOSPITALAR 41
REFERÊNCIAS 43
APÊNDICES 56
ANEXOS 61
1. INTRODUÇÃO
O lúpus eritematoso sistêmico (LES) é doença auto-imune com espectro extremamente variado de expressões clínicas, variando de doença branda cutâneo-articular até formas graves com doença renal, do sistema nervoso central, hemólise e plaquetopenia. (MACHADO et al, 2008).
De acordo com Freire, Souto e Ciconelli (2011) apesar de não se conhecer sua etiologia, admite-se que diferentes fatores, em conjunto, favoreçam o desencadeamento